Роздрукуйте або завантажте
Інгредієнти
- МАСА: 200 г. води 50 г. оливкової олії 25 гр. свіжих хлібопекарських дріжджів 400 г. борошна 1 чайна ложка солі ЗАПОВНЕННЯ: 3 столові ложки смаженого помідору материнки 200 г. терта моцарела 250 гр. яловичого фаршу 150 гр. цибуля 6 скибочок бекону соломкою 80 гр. соусу для барбекю 20 гр. оливкова олія Шматочки напівсоленого сиру (це необов’язково)
40 хв
ТМ 31
Підготовка рецепта
-Вода та масло 1 хв., 37º, швидкість. 4.
-Дріжджі 6 сек., Швидкість. 4.
-Борошно і сіль 1 хв., Вел. шип.
-Покладіть у миску і дайте постояти 30 хв. в теплому місці (я зазвичай ставлю його в духовку).
-Тим часом трохи очистіть скло і покладіть олію та цибулю шматочками 4 секунди, швидкість 5, а потім 6 хв., Темп. варома, вел. 1. Після закінчення додайте м’ясо та бекон 5 хв., Темп. 100º, лівий поворот, вел. ложка. Потім додайте соус для барбекю 6 сек., Вел. 1, лівий поворот (без температури). Заповідник.
-Розігрійте духовку до 250º.
-Розрізати тісто на дві частини (я поклав 350 г. З тіста для піци решта була заморожена).
-Розкачайте тісто спочатку качалкою, а потім руками, поки не пристосуєте його до розміру лотка, на якому слід робити ягоди. (НЕОБОВ’ЯЗКОВО: розтягуючи тісто, нехай два пальці виступають з піддону, обмиваємо водою так, щоб воно прилипало, кладемо сирні смужки по краю і згортаємо, проколюємо столовими приборами і наповнюємо нормально).
-Смажений помідор розподіліть добре розподіленим на основі піци, орегано та половині моцарели. Потім додаємо соус (який добре розподіляється) і, нарешті, посипаємо решту моцарелою.
-Поставити в духовку і опустити до 200º, 15 або 20 хвилин (відповідно до смаку кожного, я ставлю 20 хвилин).
ПРОПОЗИЦІЇ: Ви можете замінити бекон кубиками курячої грудки.
ПРИМІТКА: ІДЕЯ НАПОВНЕННЯ КРАЇВ СИРОМ ВІД РЕЦЕПТУ РІЦІ РІЦІ, АНА СЕВІЛЛЯ. (цей на фото зроблений із сирною облямівкою).