Збалансований сніданок повинен становити від 20 до 25% від загальної норми споживання калорій за день, і він не повинен бути без злаків, що забезпечуються хлібом, які забезпечують повільно засвоювану енергію.

Багато разів ми чули чи читали як важливо добре снідати. І це правда: збалансований сніданок воно повинно становити від 20 до 25% від загального споживання калорій за день, інакше кажучи, від 400 до 500, і щось інше, якщо ми займаємось спортом або діяльністю, яка вимагає зусиль або пов’язана з фізичним зносом. Крім того, a Від 50 до 60% калорій на сніданок повинні надходити з вуглеводів, Від 15 до 20% з білка а решта жири, завжди вибираючи ті, які мають хорошу харчову якість.

сніданків

Тоді це не бажано чи здорово, тоді натщесерце. По-перше, тому що заважає нашій щоденній діяльності, як фізичній, так і інтелектуальній а з іншого боку, пропустити цей перший прийом їжі дня веде до a збільшення ваги На відміну від того, що можна вірити в принципі, це допомагає схуднути.

A хлібний тост у супроводі солодких або пікантних інгредієнтів, a кава з молоком і a фруктовий сік (або шматок фрукта) зробіть зразковий сніданок, щоб розпочати день. Крім того, в ідеальний і збалансований сніданок крупи не можна пропускати: вони забезпечують вуглеводи, інакше кажучи, енергія повільного поглинання. Ми пропонуємо вам взяти їх хлібоподібний і для цього ми розробляємо п’ять різних сніданків на стільки смаків та потреб. Деякі також містять багато основних компонентів сніданку.

Ми говоримо про хліб, що містить невелику кількість цукру, наприклад, мед або інжир, та складні вуглеводи, такі як цільнозерновий хліб що, крім того, вони додають до свого тіста насіння маку або гарбуза та ефірні олії з насінням льону, наприклад. Мончо Лопес, пекар та засновник пекарень Материнські дріжджі рекомендує та пояснює переваги різних видів хліба для почніть кожен день їсти щось корисне, але також смачне та апетитне:

1. - іспанська та традиційна: хліб з пашона або лісоруба

Зроблено з пшеничне борошно з країни з 3% гречкою і тривалим бродінням де переважають алкогольні ноти, які під час їжі згадують традиційні смаки сільського хліба. Скибочками не повинен бути занадто коричневим щоб крихта не втрачала вологу і могла добре просочити оливкову олію.

Супроводжуйте: натертого помідора, оливкової олії, для отримання «pa amb tomaquet» і округленого скибочкою шинки. Найпростіший і традиційний варіант: підсмажений хліб з олією і сіллю, або цукор.

2.- З французьким акцентом: довге пшеничне чуско

Зроблено з білого житнього борошна та житньої закваски. У тісто додають мед і волоські горіхи, отримуючи крихту середньої щільності, а також кислотність, яка трохи приховується солодкими інгредієнтами, що містяться в ній. Жито - злак дуже багата вітамінами групи В, важливий для захисних сил та розвитку мозку.

Супроводжуйте: вершкове масло і фруктове варення: персикове, полуничне, малинове або чорничне, яке є чудовим джерелом здоров'я та потужним антиоксидантом.

3. - Центральноєвропейська: цільнозернове борошно та цільне житнє борошно

60% жита та 40% пшениці. Його тісто дуже щільне і компактне, а кислотність дріжджів також чітко проявляється, тому ці хліби повинні бути нарізати дуже тонкими скибочками, тому що вони дуже ситні, а їх крихта зберігає багато вологи. Суміш з цільних зерен забезпечує велику кількість клітковини. Жито - злак дуже багата вітамінами групи В, важливий для захисних сил та розвитку мозку. Він покритий Гарбузове насіння.

Супроводжуйте: Крем зі свіжого сиру, зелені пагони (лист шпинату, салат з баранини ...) та деякий жирний продукт, ідеально підходить до лосося або іншої копченої риби.

4. - континентальний: багатозернова цвіль

Комбайни цільнозернового борошна та білого пшеничного борошна. Несіть насіння та шматочки злаків всередині і випікається в дерев'яному піддоні. При хорошій крихті і слабкій кислотності вживання цільнозернового борошна сприяє транзиту кишечника та запобігає проникненню бактерій через слизові оболонки.

Супроводжуйте: яєчня та смажені помідори.

5. - Світло: кукурудзяний коровай і спельта

Змішайте до 50% цільнозернового кукурудзяного борошна та білого спельти, із закваскою з білого спельти. Цього хліба більше легко перетравлюється і переноситься завдяки виду борошна, яке воно містить, його смак м’який, не дуже кислий, а крихта дуже щільна.

Супроводжуйте: скибочки грудей індички, варена шинка, свиняча лопатка та сир або козячий сир, виготовлені з молоком, яке також є більш засвоюваним, а також має майже на 40% менше калорій, ніж коров'ячий сир.