З іншого боку, підвищена екскреція з сечею метильованих сполук серотоніну, таких як буфотенін (BU) та O-метил-буфотенін (OMBU), а також триптаміну: NN-диметилтриптамін (NNDMT) була описана в умовах, пов'язаних з психічними проявами, особливо у тих, що компрометують чуттєве сприйняття (Ciprian Ollivier et al. 19888a). Однак, наскільки ми дослідили, ми не знайшли в літературі попередніх звітів, які вивчають зміни трансметилювання при порушеннях харчування.
Нарешті, опис змін гормональних реакцій різних нейроендукринних осей є великим, більшість з яких коригуються відновленням режиму харчування та, як наслідок, нормалізацією маси тіла.
Дослідження гліцидного обміну у дезорієнтованих пацієнтів показують патологічні криві різного роду. Кілька авторів показують гіперглікемічні криві з нормальним або підвищеним початковим рівнем глюкози в крові (Borghi A. and Serio M. 1985). Більша група повідомляла про гіпоглікемічні криві з підвищеною чутливістю до інсуліну (Casper et al. 1977; Landsberg and Young, 1984).

алкмеон

У лонгітюдному дослідженні 8 років спостереження Каспер здійснив бездоганну дискримінацію різних типів метаболізму вуглеводів, дійшовши висновку, що його патологічне відхилення буде пов’язано з відсутністю дієти з дисбалансом цукру та білків та надмірним фізичні вправи. (Casper et al. 1988). Обидві ситуації збільшують вивільнення GH і викликають вторинний гіперінсулінізм. Згадаймо, що всі автори описують підвищений рівень ГР у сироватці крові як у аноректиків, так і в бульміках. (Marks et al. 1965; Brauman and Gregoire 1975; Vigersky and Loriaux 1977).
Публікації з нейрофізіологічних змін показують патологічні електроенцефалограми в деяких випадках, цікавим є спостереження Bhanji S і Mattingly D (1988) щодо збільшення частоти його у давніх анорексіях.

Матеріали і методи
Досліджена популяція включає 29 випадків розладів харчування за критеріями DSM-III-R (11 булімічних, 15 аноректичних та 3 булімактичних). Усі пацієнти були жінками, їх вік коливався від 14 до 33 років, і 31 суб'єкт входив до контрольної групи тієї ж вікової групи, без психічної патології, діагностованої DSM-III-R.
Обидві групи погодились з намірами дослідження. Вони також мали вимивання наркотиків принаймні 10 днів.
Було запропоновано стандартизовану дієту, якої дотримувались відповідно до відповідності кожної патології, перед тим як брати зразки для біохімічного визначення.
Вони пройшли клініко-психіатричне обстеження, проведене двома спеціалізованими лікарями самостійно. Вони також оцінювались неврологічно, психологічно та біохімічно.

Їм вводили:
-Перелік депресії Бека для визначення та кількісної оцінки симптомів депресії.
-Тест HOD, як семіологічний тест, що дозволяє виявити та кількісно визначити через свою оцінку сприйняття тонкі зміни в сенсорному сприйнятті і який має співвідношення 0,96 з тестом Мінесоти.
-Психометричні та проективні оціночні тести для розрізнення профілів особистості.

Одночасно проводились такі додаткові дослідження:
-ЕЕГ
-Визначення ЕЕА сечі (метод газової хроматографії, описаний Spatz H. 1971).
-MOPEG (модифіковане цитування методом Бігелова).
-Буфотенін, O-метил-буфотенін і NN-диметилтриптамін (метод, описаний Spatz 1967).
Сечу відбирали у однакових умовах у всіх пацієнтів і зберігали в холодильнику на час збору.
-Глікемічна крива (ферментативний метод) для оцінки кривої толерантності з визначенням вихідного рівня через 60 та 120 хвилин після введення 1,75 г/кг глюкози перорально.

Статистичний аналіз оцінювали за допомогою вкладеного дисперсійного аналізу (ANOVA), в деяких випадках через дисперсію значень з переходом log/normal, з подальшим тестом Таккі для множинних порівнянь. У випадках, коли цей аналіз неможливо було здійснити, проводився тест студента.
Оцінки поведінкових тестів аналізували за допомогою непараметричного багаторазового порівняльного тесту U Mann-Whitney, а результати виражали медіану та процентилі з найменшим і найвищим значенням.

Результати
1. Клініко-психіатрична оцінка підтвердила первинний діагноз розладу харчування (анорексія, булімія або обидва), визначаючи супутні симптоми депресії в 70% випадків.