Ми те, що їмо І ми все більше усвідомлюємо, що наша їжа має величезний вплив на наш організм такими способами, про які ми навіть не уявляли кілька років тому. Збалансована дієта та продукти, що призводять до цього вигідний для нас вони починають займати дуже важливе місце в нашому житті. Природа, завдяки своїй величезній мудрості, забезпечує нас їжею, яка може допомогти нам знизити рівень холестерину, запобігти хворобам або покращити фізичне та психічне почуття. Це випадок з волоські горіхи, той односпермний сухофрукт з твердою шкаралупою і трохи гірким смаком. Цей фрукт з волоського горіха широко відомий як здорова їжа, багата білками та гідратами.
Ось деякі з багатьох причин введення волоських горіхів у свій раціон.
Нейронні навички. Додати волоські горіхи Здорова дієта покращує виконання завдань, які потребують рухових або поведінкових навичок у людей похилого віку, оскільки вона покращує зв’язок між нейронами завдяки вмісту в них поліфенолів та інших антиоксидантів, як довели неврологи з Бостонського університету (США).
Здорове серце. Дотримуючись середземноморської дієти, збагаченої 30 грамами горіхів, принаймні половина з них горіхів зменшує на один 30% ризик серцево-судинних захворювань і, зокрема, зменшується на 49% можливість перенести інсульт або цереброваскулярну катастрофу, як видно з іспанського дослідження, опублікованого в The New England Journal of Medicine.
Кращий настрій і менше животик. Згідно з дослідженням Барселонського університету, опублікованим у Journal of Proteome Research, люди з метаболічним синдромом, які включають волоські горіхи та мигдаль у свій дієтичний досвід, протягом 12 тижнів суттєво збільшили рівні серотоніну. Ця речовина, яка покращує передачу нервових сигналів, зменшує почуття голоду, зменшує концентрацію речовин, пов’язаних із запаленням, бореться із ожирінням та абдомінальним ожирінням, покращує здоров’я серця та створює нам гарний настрій.
Супер антиоксидант. Зі свого боку Джо Вінсон та його колеги з Університету Скратона (США) показали, що волоський горіх - це сухофрукти з найбільшою кількістю антиоксидантів, над арахісом, фісташками або мигдалем. Для видимої користі для здоров’я Вінсон рекомендує їсти 7 волоських горіхів на день - дози, достатньої для зменшення ризику діабету, серцево-судинних проблем та раку.
Проти хвороби Альцгеймера. Дослідження, опубліковане в журналі Neurochemical Research, показало, що екстракт волоських горіхів (сухофруктів після усунення клітковини) має захисні ефекти проти окисного стресу та загибелі клітин, що відбуваються в мозку хворих на Альцгеймера. І все завдяки вмісту в альфа-ліноленовій кислоті (ALA), омега-3 жирній кислоті рослинного походження.