П’ять причин включити в свій раціон яловичину

свій

У той час, коли анти-м’ясні течії звинувачують своїх покупців, Сектор яловичини Яловичина наголошує на численних перевагах, які роблять доцільним підтримувати споживання цього "верхнього" продукту європейської та національної гастрономії у дієті без недоліків, де є абсолютно місце для всіх продуктів нашої здорової середземноморської дієти, у відповідних дозах і не забуваючи про регулярні фізичні вправи. Обличчя святкування, це 16 жовтня, Всесвітній день харчування, сектор яловичини заявляє про цю їжу.

Слід пам’ятати, що м’ясні білки мають високу біологічну та харчову цінність для людини, вони є джерелом амінокислот, таких вітамінів, як залізо…. Директор Міжпрофесійна організація яловичини (Провакуно), Хав'єр Лопес, попередити це багато споживачів змінили свої харчові звички і відмовляються від середземноморської дієти відзначається широким розмаїттям продуктів, таких як оливкова олія, овочі, бобові та м’ясо, у тижневих кількостях, рекомендованих медичною спільнотою.

«Яловичина має харчові переваги для дітей, молоді, вагітних та годуючих жінок, спортсменів та людей похилого віку. Шкода, що ми одночасно відмовляємося від звичної дієти, ставши країною ЄС з найвищим рівнем ожиріння ", підкреслив режисер.

В цьому контексті, "Стати ковбоєм" - це ініціатива Провакуно та Європейського Союзу щодо інформування щодо характеристик яловичини, яка висвітлює європейську модель виробництва (найвимогливішу у всьому світі) та заохочує включення цього продукту в раціон, настільки тісно пов’язаний з європейською гастрономічною традицією, оскільки він сумісний із сучасними споживчими тенденціями. І вони є Є багато причин споживати цю делікатесну їжу, «топ» продукт європейської гастрономії.

Серед інших аспектів, яловичина в Європі відрізняється від їжі з третіх країн різноманітністю порід, захищеними географічними зазначеннями, різноманітністю розрізів і, перш за все, виробництвом та збутом м'яса молодих тварин, що годуються зерновими та олійними висока харчова цінність.

Подібним чином Яловичина інтегрована в Європейська модель виробництва, характеризується дотриманням найвимогливіших світових стандартів щодо безпечності харчових продуктів, простежуваності, поваги до навколишнього середовища та добробуту тварин. Однією з сильних сторін яловичини є її великий універсальність. Від традиційних рецептів, таких як рагу або рагу, до останніх харчових тенденцій, таких як вок або тартар, і звичайно ж, на грилі чи на грилі! Ми знаходимо шматки в різних форматах, такі як риба, антрекот, реберна смужка, голка, плече, нутрощі, вакуум, гамбургери ... Хочете знати деякі причини, чому не варто пропускати поживну яловичину?

5 ПРИЧИН ставок на яловичину

1. - Їжа, багата поживними речовинами, доступна ... і "смачна"!

Яловичина високо цінується за смакові якості та вміст необхідних амінокислот та мінералів відповідно до Семерген. Загалом м’ясні білки мають велику кількість і дуже збалансовану пропорцію незамінних амінокислот. Ці амінокислоти не виробляються організмом і можуть бути забезпечені лише дієтою. Ця характеристика разом із високим коефіцієнтом засвоюваності робить білки високими біологічними або харчовими показниками.

2.- Якість та безпечність харчових продуктів. Простежуваність яловичого сектору дозволяє вам постійно відстежувати слід їжі, від ферми до столу, щоб завжди гарантувати здорову, безпечну та якісну продукцію. Етикетка забезпечує повні гарантії інформації та прозорості для споживача. На наших ринках ми маємо їжу довіри та гарантій.

3.- Добробут та здоров’я тварин. Сектор Яловичина відповідає жорстким стандартам ЄС щодо захисту тварин, одному з найсуворіших законів у світі. Здорове тваринництво та виробництво м’яса здійснюються відповідно до законодавства ЄС щодо профілактики та контролю захворювань тварин та заходів біозахисту. Каюти користуються високим захистом.

4.- Стійкість, кругова економіка та «нульові витрати». Сектор працює в різних програмах, таких як "Яловичий вуглець" зменшити викиди парникових газів щонайменше на 15% протягом наступних десяти років або "Нейтральний вуглець 2050" для досягнення кліматичної нейтральності для сектору на цьому горизонті. Сектор Яловичина сприяє сталому використанню ресурсів, а також переробці та повторному використанню побічних продуктів, таких як гній, для удобрення ґрунтів.

5.- Допомога у працевлаштуванні та розвитку села. Тваринництво та переробна діяльність мають важливе значення для економіки та зайнятості в сільській місцевості та для збереження ландшафту стикаються з просуванням пустелі та лісовими пожежами. Ставка на європейську яловичину полягає в тому, щоб робити це для утримання тисяч міст у середовищах з невеликою кількістю альтернатив, також в Іспанії, де стада яловичини є важливими майже у всіх автономних громадах.

Провакуно та Європа Він запустив одна з найамбітніших кампаній в її історії, з тривалість три роки (2020-2023), з метою зміцнення знань та конкурентоспроможності. "Стати ковбоєм" має інвестиції в 4,5 млн. Євро, 80% співфінансується Європейським Союзом.

ПРОВАКУНО є Міжпрофесійна агропродовольча організація з яловичини, приватне, некомерційне та національне утворення, яке складається з основних організацій сектору виробників та сектору трансформації/маркетингу для захисту інтересів сектора яловичини, місце зустрічей та дискусійний форум з метою покращення ситуації у галузевому харчовому ланцюзі.