Існує щось, що ми повинні розуміти, говорячи про їжу та споживання овочів: "вони вносять дуже мало калорій, а багато, що ми їмо. Наприклад, ми загалом можемо з'їсти кілограм свинячих ребер, але ми не можемо з кілограмом овочів, бо задовольняє нас раніше ». Це дуже чіткі поняття в розумі фахівець з питань харчування Хуан Баутіста Кастилія, який також показує приклад у своєму повсякденному харчуванні як елітний спортсмен у багатьох змаганнях з надвитривалістю, в яких він бере участь.
ЗОЛОТО ПРАВИЛО: РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТА ОДНА ПЛАТКА ОВОЧІВ НА ДЕНЬ
Овочі всіх видів слід їсти, а якщо це може бути сезонним, то набагато краще. "Якщо сезон томатів, ми маємо цим скористатися і взагалі так. Рекомендуємо всі види овочів і нав'язувати собі золоте правило: щодня на столі повинна бути лише одна овочева страва. опівдні або вночі ", - запевняє дієтолог Баутіста Кастилія, який завжди носить фрукти та овочі як вірний супутник у своїх довгих подорожах як ультраспортсмен. Не даремно, овочі - це найздоровіша їжа та їжа довголіття, яка є перевагою.
1 - Більша частина структури овочів як їжі складається з води, необхідної для організму.
два - Високий вміст клітковини дуже важливий для нашого організму. Сам овоч є дуже потужним антиоксидантом.
3 - Вживання овочів передбачає поглинання макроелементів, які також забезпечують вітаміни та мінерали. Особливо вітамін А
4 - Він навіть забезпечує вуглеводи кращої якості, ніж більшість продуктів, які ми можемо їсти, оскільки він має низький-середній глікемічний індекс.
5 - Овочі містять білки та амінокислоти, необхідні для функціонування нашого метаболізму.
6 - Овочі також містять жир, але немає сенсу в порівнянні з червоним м’ясом або промисловою випічкою, наприклад. Рослинні жири є як поліненасиченими, так і мононенасиченими, а отже, набагато кориснішими.
7 - Чим більше сировини воно споживається, тим краще, і якщо його приготувати за короткий час, щоб воно не втратило своєї цінності у воді. Нам також слід уникати їх смаження, оскільки ми б виключали споживання води та додавали більше калорій, вводячи згадану олію. У випадку, якщо він не любить його сирим, ми могли б швидко його зварити або зробити у воку, тому що, якщо ми перевищимо його приготування, ми зневоднимо овоч, і він втратить свою користь.
8 - Заморожені овочі не втрачають вітамінів, це ідеальний спосіб їсти овочі всіх сезонів.
9 - Овочі можуть придбати більше калорій, якщо ми додаємо їх в інші жири (червоне м’ясо), як коли ми готуємо їх у відомих тушонках або готуємо зі свининою.
10 - Це міф, який говорить, що не можна їсти сирі овочі, він також є найбільш рекомендованим. Насправді при переробці овочі миттєво втрачають вітамін С.
одинадцять - Вони не забезпечують холестерином, більше того, він розумно регулює його.
12 - Для гіпертоніків овочі - це життя, оскільки в більшості з них мало натрію, у більшості майже немає солі. Шпинат, цвітна капуста, мангольд, селера, крім усього іншого, є винятком із правила, оскільки містять більше солі, ніж зазвичай.
13 - Вони регулюють кровообіг. Це випадки цибулі або часнику. Вміщуючи сірку, вони перешкоджають згортанню крові.
14 - У нашому раціоні немає зіркових овочевих зірок, насправді в нашому звичному кошику для покупок має бути велике різноманіття.
п’ятнадцять - Овочі є основними борцями, щоб уникнути раку, забезпечуючи всілякі вітаміни та мінерали.
Frutas Mora Espartinas, ваш постачальник фруктів та овочів у Севільї.