Ми всі знаємо, що м’ясо та яйця потрібно зварити, перш ніж їх споживати. Окрім того, що нашим шлункам важко переробляти сиру їжу, вони містять природні токсини, паразити, бактерії та цукри, які можуть спричинити розлад шлунково-кишкового тракту або інші шкідливі для здоров'я хвороби, такі як сальмонельоз.

повинні

Вживання сирих фруктів або овочів часто є найбільш здоровим варіантом. Адже деякі вітаміни чутливі до нагрівання. Але незважаючи на те, що приготування їжі може призвести до втрати деяких цінних поживних речовин, ось деякі продукти, які найкраще не їсти сирими.

Картопля. Зображення: Pixabay

Картопля

Це одна з основ нашої дієти; це дешево, поживно, смачно та універсально. Ми можемо приймати це тисячою і одним способом, крім одного: сирим. Сирий крохмаль у картоплі може викликати проблеми з травленням, гази та відчуття здуття.

Навіть якщо картопля сира і проводить багато часу в теплій або вологій місцевості, вона може утворити токсин, який називається соланін. Якщо на картоплі є зелені плями, слід уникати вживання його за всяку ціну, оскільки соланін може спричинити харчове отруєння.

Юкка. Зображення: Gettyimages

Маніока, маніок або тапіока можуть бути дуже токсичними. Цей бульба є однією з найбільш вживаних і універсальних продуктів харчування в Південній Америці або Тихому океані. Нафта дуже токсична, навіть смертельна, оскільки містить ціанід. Існує багато видів маніоки з різним ступенем токсичності, до того, що в деяких випадках вона містить до 12% її сполуки - це ціанід. Як би там не було, маніоку перед їжею потрібно очистити і відварити.

Ковбаси. Зображення: Gettyimages

Промислові ковбаси

Промислові хот-доги не є найбільш поживною їжею, але вживання їх у сирому вигляді може бути відверто небезпечним для вашого здоров’я. Поширеною помилкою є думка, що через те, що вони готові, промислові хот-доги можна їсти прямо з упаковки, але це не повинно бути. Хот-доги у вакуумній упаковці можуть містити бактерії лістерії, які можна видалити лише приготуванням.

Молоко. Зображення: Gettyimages

Молоко

Можливо, ви неодноразово пили сире молоко, але це може бути небезпечно. Молоко, яке надходить безпосередньо від корови, не пастеризуючись, може містити шкідливі бактерії, такі як кишкова паличка та сальмонела. За даними FDA, сире молоко в 150 разів частіше викликає хвороби, що передаються через їжу, ніж інші молочні продукти.

Продаж сирого молока все ще є законним у деяких країнах, тому, якщо ви подорожуєте чи купуєте в одному з цих місць, обов’язково купуйте пастеризоване молоко.

Баклажани Зображення: Pixabay

Баклажани

Сирі баклажани містять соланін - той самий токсин, який робить вживання сирої картоплі небезпечним. Баклажани, які були зібрані на початку їхнього життя в рослині, містять більшу частину цього токсину. І хоча вам доведеться їсти велику кількість, щоб відчути неприємні ефекти соланіну, ви можете віддати перевагу готувати його відтепер. Крім того, є люди, які можуть мати алергічні реакції навіть у невеликій кількості сирих баклажанів.