Їжа - це не те, що було раніше. Після багатьох років розбіжностей між органами охорони здоров'я у всьому світі фальшивих винуватців реабілітують, а підозрювані в невинності виявляються вбивцями.
Перш ніж почати, ви повинні знати, хто це справжній ворог: цукор. Жири полювали десятиліттями, що породило багатомільярдну харчову промисловість. Але якщо щось є з низьким вмістом жиру, ви можете бути впевнені, що воно містить багато цукру, оскільки знежирена їжа без цукру така ж смачна, як силікон для ванни.
Їсти багато цукру - це все одно, що їхати на американських гірках. Спочатку у вас є енергія, але потім ваше тіло виділяє інсулін для зниження рівня глюкози в крові, і ви засинаєте. Поки ваш інсулін високий, увесь з’їдений вами цукор перетворюється на жир на животі або стегнах.
Результат зловживання цукром у західній дієті жахливий: збільшення ожиріння у дорослих та дітей, випадки захворювання діабет, і навпаки, не спостерігається зменшення смертності від ішемічної хвороби серця.
Супермаркет - це свято знежиреної, біологічної, легкої їжі, з високим вмістом клітковини, низькою калорійністю, підсилене вітамінами, але за цими етикетками вони все ще бензин для ваших любовних ручок.
1. Крупи для сніданку
Доктор Келлог Він був дурним, який вважав, що всім хлопчикам слід обрізати, робити щоденну клізму і їсти лише зерна злаків. Однак його брат бачив бізнес, який продавав кукурудзяні пластівці, а решта - це історія. Крупи для сніданку, навіть ті, що рекламуються як легкі, містять тонни цукру. Дитячі каші, на 50% більше. Снідайте солоним сніданком: яйцями, хлібом, шинкою або сиром. До півночі ви почуватиметесь набагато краще.
2. Фруктовий сік
Натуральний фруктовий сік здається безпечним вибором, але це відстій. У склянці соку сума цукру чотирьох апельсинів. Ви б з’їли відразу п’ять апельсинів? То чому ви їх п'єте? На додачу до цього, фрукт містить фруктозу, цукор, який в надлишку перетворюється безпосередньо на тригліцериди в печінці, тобто більше жиру. Нарешті, за 20 хвилин вітаміни розкладаються при контакті з повітрям. Замість соку вам краще їсти фрукти.
3. Органічна їжа
З того часу, як людство почало садити рослини 10 000 років тому, їжа вже не є природною. У неоліті не було ні рожевих динь, ні винограду без кісточок, ні мандаринів. Все було досягнуто шляхом відбору та гібридизації, що в основному є ручною генетичною маніпуляцією. Органічна їжа може бути смачнішою, і їжа буде вирощена без штучних пестицидів, але органічний тростинний цукор продовжує жиріти стільки ж, скільки рафінований промисловий.
4. Хліб з олією на сніданок
Оливкова олія - одне з найкращих джерел жиру, і вже зараз зрозуміло, що потрібно їсти жир. Однак це не робить шматочок білого хліба з олією хорошим сніданком. Занадто багато калорій надходить від олії, білий хліб забезпечує мало поживних речовин і викликає інсулін, і перш за все, не вистачає білка. Якщо ви заміните його на цільнозерновий хліб і додасте 100 грамів шинки, курки або яєць, ви наблизитесь до гарного сніданку.
5. Зернові батончики
Вони знаходяться на окремій полиці від шоколадних батончиків і мають такі назви, як гіперпротеїнова, 100% -на крупа або легка. Правда в тому, що це ласощі під виглядом здорової їжі. Зернові батончики є компактний варіант пластівців для сніданку, цукровий запой. Гіперпротеїнові батончики - це, як правило, шоколадні плитки, до яких додається трохи білка. Набагато краще рішення з консервованого банку з перцем пікілло.