Зображення пляшки Пуерто-де-Індіас.

знаєте

Гастрономія

Це джин моменту, але мало хто знає, що він народився лише чотири роки тому в Севільї і завдяки мацерації, яка вийшла неправильно. Хочете дізнатись більше про Пуерто-де-Індіас? Ми розкриваємо п’ять його секретів.

Це модний джин. М’який, із полуничним смаком та приготований з ягодами. Зазвичай подається у повітряній кулі, це жах для багатьох джин-тоніків, але все відкриття для тих, хто раніше не пив джин (перед тим, як виявити його), або вони віддають перевагу набагато більш м’яким напоям. Ти знав Puerto de Indias виготовляється в Севільї і що вона народилася, як і всі великі успіхи, з невдачі?

Коктейлі, які можна приготувати з цим джином, дуже солодкі, освіжаючі та завжди різноманітні. | Фото: порт Індії.

Джин, повністю виготовлений в Іспанії

Напій цього моменту народився лише чотири роки тому в компанії в Севільї і є продукт, автентично виготовлений в Іспанії, оскільки все, що використовується в процесі виробництва, походить з країни.

Один із засновників компанії, Хосе Антоніо Родрігес, пояснили EL ESTILO, що вони хочуть створити місцевий продукт із використанням полуниці з Уельви, ялівцю з Валенсії, склянки від Дос Ерманас та алкоголю з Кордови. Навіть етикетки виготовляються у фірмі в Севільї.

За цей час ми створили не тільки інший продукт, але й іспанський продукт, і цей дух ми також продаємо

Хосе Антоніо Родрігес

Плід "минулої" мацерації

Полуничний джин, що взяв літо штурмом, з’явився майже випадково. "У компанії ми присвятили себе маринуванню фруктів і зробили партію з полуницею з Уельви. Але зі спекою того літа вони пройшли, і ми вирішили перегнати їх шлаками. Результатом стала полуниця Пуерто-де-Індіас, яка народилася випадково ", уточнює засновник компанії. Окрім різноманітності полуниці, компанія має на ринку ще два джини: Класичний Y Видання Pure Black, приблизно 40º.

Від 2000 пляшок до 6,5 мільйонів літрів за чотири роки

Тріумф Пуерто-де-Індіасу можна кількісно визначити за допомогою цифр, що дають запаморочення; і всього за чотири роки. "У вересні 2013 року ми виготовили 2000 пляшок, а цього року - цього вересня, ми збираємося випустити на ринок 6,5 мільйонів", уточнює один із його засновників.

І це те, що компанія Gin Premium Puerto de Indias виникла з чотирьох робітників і зараз має спиртовий завод із 150 чоловік. "95% мають постійні контракти, і лише ті, хто висвітлює літню кампанію, мають тимчасові контракти", пояснює Родрігес.

Міжнародний успіх без євро в рекламі

Засновники знають, що їх продукт досяг успіху: це вже є третій за споживанням джин в Іспанії. Більше того, Puerto de Indias вже продається в Англії, Португалії, Франції, Швейцарії, Німеччині, Ісландії та навіть Японії. Він також був запроваджений у Мексиці, США, Аргентині та Еквадорі. Що трапляється, так це те, що загалом люди беруть його в барі в Іспанії і телефонують з-за кордону, щоб замовити.

Ми не були на ярмарках і не маємо відділу маркетингу чи реклами. Ми скористалися туризмом, який прибуває до Іспанії, які спробували його і були нашими найкращими послами

Ніякого тоніка, пити з лимонно-лаймовою содою

Джин-тонічне обслуговування, той ритуал, який здавався примхою, але який показав, що він став сильним і вирішив залишитися, є одним з аспектів, який найбільше вплинув на успіх Пуерто-де-Індіас. "Саме ця галузь була створена навколо цієї послуги з різними тоніками та аксесуарами", - визнає Родрігес.

Спосіб вилучення найкращого аромату, у випадку з полуничним джином - з лимонно-лаймовою содою, що чудово доповнюється солодкістю алкоголю і що в цьому випадку витіснило тонік.

Засновники Пуерто-де-Індіас визнають, що значну частину їхньої аудиторії складають жінки, клієнти, які зазвичай не вживали джин-тонік або навіть не пробували алкоголю. "Але в цим світом панують жінки, і успіх цього джина це доводить", робить висновок його засновник.