Легко вловити гени або щось інше, але, окрім виправдання, до фунтів!

  • вірування

Пов’язані статті

Якщо хтось слухає з належною відданістю, майже можна почути тріск підскакуючих ґудзиків та соромно напружений одяг. Джерелами цих звуків є мільйони людей, які щодня набирають кілограми по всьому світу. Як каже один медичний працівник: - Якщо надмірна вага була інфекційною хворобою, ми могли б сказати, що існує епідемія.

Професіонали визначають “надмірну вагу”, порівнюючи індекс маси тіла (ІМТ або ІМТ), що означає вагу та зріст. Ви можете розрахувати свій TTI, розділивши свою вагу в кілограмах на квадрат вашої висоти в метрах (тут вам просто потрібно ввести свої дані та отримати ваш TTI). Згідно з опитуваннями, ті, у кого значення вище 25, вважаються надмірною вагою (за винятком тих, у кого мускулатура сильніша за середню). Ці люди стикаються з підвищеним ризиком розвитку ішемічної хвороби серця, раку та діабету, інсульту та інших смертельних захворювань.

Закругленість наших ближніх людей можна спричинити на шкоду шкідливим віруванням, які набули поширення в останні роки. Ось основні моменти:

"Викликається генами"
Стаття у грудневому випуску журналу Nature повідомила про мутацію гена людини, яка змушує постраждалих продовжувати їсти, навіть коли інші ситі. Потім цей "ген ожиріння" був описаний у статті в "Нью-Йорк Таймс" як "значною мірою підтримує теорію, що товста людина не народиться, а народиться".

У серпні 1995 р. Вчені виявили ще один генетичний дефект людини, який, на їх думку, може сприяти ожирінню. Газети вкотре звільнили жиру від відповідальності. Ген насправді винен у тому, що він уповільнює вживання їжі, яку ми їмо.

Однак кожен, хто не зупиняється на прочитанні статті, також може дізнатися, що цей генетичний дефект "виявляється у багатьох худих людей і зникає у багатьох людей з ожирінням". І різниця між базовим споживанням енергії людьми з одним дефектним геном та двома інтактними генами становить лише 36 калорій на день - еквівалент цукерки з одним оком. Якщо хтось виявляється одним з небагатьох, хто має два дефектні гени, їм доводиться справлятися із зайвими 80 калоріями на день. Це не означає, що людина приречена на ожиріння!

"Багато моїх пацієнтів стверджують, що регулярно займаються спортом і їдять дуже мало", - говорить Г. Кен Гудрік, дослідник ожиріння з Медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні. «Я дивлюсь їм глибоко в очі в цей момент і кажу їм, що вони докоряють законам природи. Генетичні відмінності існують, але їх можна компенсувати правильним харчуванням та фізичними вправами.

"Організація створена"
Це насправді означає, що тіло "хоче" бути стільки, скільки важить. Ця віра є джерелом для думки про те, що змінити вагу дуже складно або зовсім неможливо. Той, хто важив один раз у своєму житті 110 фунтів, має “тіло” до 110 фунтів.

У той же час кілька досліджень свідчать про те, що швидкість метаболізму, один із факторів, що спричиняють осідання, можна регулювати для підтримки нижчої маси тіла. У 1990 році дослідники Медичної школи Університету Пенсільванії встановили 18 жінок з ожирінням на 1200-калорійну дієту на день. За перші п’ять тижнів майже однорічного експерименту жінки закінчились, і їх споживання енергії також зменшилось. Обмін речовин сповільнюється, оскільки організм спочатку робить висновок із зменшення споживання енергії, що йому потрібно підготуватися до голоду, а тому схильний накопичувати енергію.

Однак до кінця експерименту споживання енергії у жінок на початковому рівні було лише на 10 відсотків нижче початкового рівня. Пояснення зниклих 10 відсотків полягає в тому, що тілам тепер стрункіших дам потрібно менше енергії.

Тож ваш метаболізм адаптується до змінених умов, вам залишається почекати.

"Їсти їжу з низьким вмістом жиру"
Якщо ви не вживаєте жиру, ви можете їсти скільки завгодно, але позбутися зайвих кілограмів. Це правда? Не обов'язково. "Найбільша помилка - вважати, що їжа з низьким вмістом жиру є низькокалорійною", - говорить Роберт Кушнер, дієтолог із Чикаго. - Той, хто звертає увагу лише на жир, в кінцевому підсумку отримає нежирну, але калорійну їжу.

За словами доктора Діна Орніша, прихильника дієти з низьким вмістом жиру, найефективніше можна схуднути та підтримувати знижену вагу, вживаючи їжу з низьким вмістом жиру та вуглеводами. У його експериментах його пацієнти втрачали в середньому 11 фунтів за перший рік, і лише половина з них була отримана через п'ять років. Проте деякі з його пацієнтів думали, що вони можуть їсти стільки їжі з низьким вмістом жиру, скільки хочуть. Орніш запитав одного з них, що, на його думку, саме товстило його. Чоловік відповів: "Ну, я їв торт". Орніш запитав: "Скільки?" "Два", - відповів він. - Два скибочки? - Ні, - відповів чоловік, - два торти. - Це загалом було 2400 калорій.

Багато продуктів з низьким вмістом жиру або знежирених продуктів мають однакову або навіть більше калорій, ніж вони повинні замінити, оскільки виробники часто замінюють смак знехтуваного жиру збільшенням вмісту цукру. "Деякі також вважають, що вживання їжі з низьким вмістом жиру може компенсувати жирну їжу", - говорить Барбара Роллс, професор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія.

Урок? Важливі перш за все калорії. Для позбавлення від жирового прошарку недостатньо лише жирної їжі.

"Дієта завжди безрезультатна"
Група експертів на замовлення Національного інституту охорони здоров’я США випустила в 1993 році новину про те, що від 90 до 95 відсотків людей, які страждають на дієту, повернуть всі або майже всі свої втрачені фунти протягом п’яти років. Це частково правда, але далеко не вся правда.

Келлі Браунелл, дослідниця Єльського університету, каже, що рівень невдач здається таким високим, оскільки дані стосуються людей із масовою вагою із надмірною вагою: тих, кому доводиться худнути найбільше кілограмів і найбільше експериментувати. Оскільки їх вага найбільше турбує їх, вони перебувають у центрі уваги наукових досліджень, тому статистика стосується їх. Однак успішні дієти, особливо ті, хто втрачає власні кілограми, як правило, не включаються в дані опитування. «Ми отримали б набагато реалістичнішу картину, - каже Браунелл, - якби ми також мали статистичні дані про тих, хто починає дієту самостійно. Я думаю, набагато більше людей досягає успіху, ніж ми думаємо.

Я сам - один із перелічених. Я схуд одинадцять кілограмів і зберігаю свою вагу, але ніколи не потраплятиму до жодної офіційної бази даних. Уявіть, як прикро чути, що те, що я зробив, неможливо!

Безсумнівно, є багато тих, хто худне, а потім із часом знову набирає майже стільки ж кілограмів. Однак, що цікаво, я ніколи ні від кого не чув, що непотрібно кидати палити або вживати алкоголь лише тому, що багато людей зазнають невдачі.

Високий рівень рецидивів у тих, хто дієт, в основному пов’язаний з тим, що вони зазвичай надто швидко втрачають зайву вагу. Експерт з питань харчування в Бостоні, д-р Джордж Блекберн, рекомендує спочатку не намагатися втратити більше 10 відсотків ваги тіла, а це всього півкіло на тиждень. Спробуйте відмовитись від додаткових 10 відсотків лише у тому випадку, якщо протягом півроку ви змогли підтримувати свою нижчу масу тіла, а ваш лікар погодився продовжувати.

Основним аргументом на користь поступового схуднення є те, що хочеться назавжди змінити свої харчові звички. Споживання калорій завжди слід зменшувати, щоб бути близьким до запланованого споживання енергії і в будь-якому випадку досягати 1200-1300 калорій на день. Чим більше ви залишаєтесь нижче цього значення, тим більша ймовірність вас буде мучити голод - і дієта не має більшого ворога, ніж голод.

Ціль є вартою, тому схуднення навіть недосяжне без зусиль. Поступово позбувшись своїх шкідливих звичок і лазівки, я почав позбавлятися і від своїх кілограмів. Серед важливих досягнень у своєму житті я зміг зберегти свою вагу.