Будь-який споживач, який зацікавлений у безпеці харчових продуктів, може зателефонувати своїм питанням, спостереженням, інформацією в робочий час з 7.30 до 15.30 та поза робочим часом та в неробочі дні на автовідповідач для споживачів:
Щоб отримати найпоширеніші запитання та відповіді щодо маркування харчових продуктів та продуктів харчування, ви можете переглянути їх, натиснувши
Список зареєстрованих благодійних організацій для поводження з продуктами харчування після закінчення строку мінімальної довговічності згідно з пунктом 7 § 6 Закону № 152/1995 Coll. щодо харчових продуктів зі змінами
Інформація із засідання 2-го Глобального форуму ФАО/ВООЗ з питань регулювання безпеки харчових продуктів, яке відбулося 12-14. Жовтень 2004 р. У Бангкоку, Таїланд.
Злоякісна їжа щороку спричиняє захворювання близько 2 трильйонів людей у всьому світі, що становить приблизно третину населення планети. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) сприяє профілактиці харчових захворювань, використовуючи просту стратегію для тих, хто контактує з їжею під час приготування їжі або споживання.
На цій зустрічі ВООЗ розробила нову стратегію безпечності харчових продуктів, засновану на п'яти основних процедурах, які називаються "5 ключовими стратегіями". Це п’ять простих занять, якими повинен дотримуватися кожен, хто бере участь у приготуванні або споживанні їжі, вдома та на роботі.
Це такі заходи:
Тримайте руки та робочі поверхні, що використовуються для приготування їжі, чистими.
Зберігайте сиру та варену їжу окремо.
Зверніть увагу на ретельне приготування їжі.
Зберігайте їжу в прохолодному місці.
Використовуйте лише безпечну воду, безпечні інгредієнти та добавки.
Ця стратегія доповнена посібником під назвою "Безпека харчових продуктів для домогосподарств або як використовувати 5 заходів ВООЗ для приготування здорової їжі", який допомагає людям звикнути до правильного підходу до приготування їжі.
Посібник орієнтований на професіоналів підприємств громадського харчування, вчителів, бакалійників, школярів. Довідник також зосереджується на тому, як запровадити безпечне поводження з продуктами харчування в домашніх господарствах.
Посібник буде протестований у 13 країнах. У цій роботі ВООЗ зосереджується на Аргентині, Болівії, Гайані, Гаїті, Гондурасі та Нікарагуа в Америці, Бангладеш, Бутані, Індії, Індонезії, Мальдівах, Непалі, Східному Тиморі в Південно-Східній Азії.
Ці 5 заходів перекладено більш ніж на 25 мов. Хоча ці процедури можна застосовувати скрізь, ВООЗ підтримує розробку регіональних версій довідника відповідно до місцевих умов у кожній країні.