Повільна кухня
Пюре з ріпи, нестримно смачний гарнір
Як маленька дитина я не був там за морквою. І я спеціально ненавидів ріпу. Я також не хотів їсти блискучий бульйон бабусі та дядька, коли побачив, як один із двох плавав навколо тарілки. Незважаючи на те, що я отримав пояснення, скільки в ньому вітамінів міститься, це змушує тебе рости великим, твій тато приймав це безпосередньо за тебе, або ти вчишся свистіти ... Я непохитно дотримувався своєї позиції. Я любив картоплю петрушки беззег, особливо коли вона соковито танула на моїй мові.
Поки я годував грудьми, я їв картоплю майже щодня. Моя мама вже сміялася, коли я казав картоплю фрі, кислий картопляний соус чи томатну картоплю "що я хочу на обід". Після року концентрованого "фрі", проте, я відчув, що повинен перейти, тому я зблизився із старою великою мумією, ріпою. Я мушу визнати одне: пюре з ріпи - це гальмуючий смачний, захоплюючий гарнір, який кожен повинен смакувати раз. Додатковою перевагою є те, що вона не тільки корисна для здоров’я, але й робиться набагато швидше, ніж картопля.
Рецепт для двох людей:
- 2- 3 шоколадні ріпи (стебло)
- 2 дл рисового крему (якщо ви не веган, чутливий до лактози, то звичайний крем для приготування)
- головка цибулі
- кокосовий жир для смаження (оливкова олія)
- щіпка солі і перцю
- щіпка удачі
Спочатку я очищаю його, обвожу цибулю і обсмажую на кокосовому жирі на сковороді. Наливаю бл. літром води і покладіть ріпку, порізану в обруч. Щоб смак був смачнішим, я подрібнюю зелену частину овоча і кидаю у воду. Ви можете прийти з невеликою кількістю солі, перцю та дрібкою удачі. Приблизно через 10 хвилин ріпа стає м’якою.
За допомогою ситечка для супу я поклав у смузі кільця петрушки. Я наливаю стільки бульйону, скільки покриє лише третину. Я також вливаю рисове молоко в смузі. Оглянувшись назад, я навіть додаю трохи удачі, оскільки це краще підкреслює смаки. Через півхвилини змішування, якщо ви вважаєте, що воно трохи розріджується, додайте кокосовий жир, додайте трохи загущення.
Цей вид пюре має набагато виразніший смак, ніж версія з картоплі, тому я віддав би перевагу йому з більш нейтральним, більш натуральним м’ясом.