І без того стрімке зростання ще більше пришвидшилася епідемічною ситуацією на ринку онлайн-доставки їжі, сказав Золтан Патай, перша особа NetPincér, в інтерв'ю Bukssa. Він розповів про розширення, розширення персоналу, зарплати та свободу угорської дочірньої компанії. Як і те, чи охоплюють озеро Балатон кур’єри з офіційними офіціантами, а також новий запуск компанії, який - якщо він об’єднається - буде досить великим.

запуск

Csaba Csernátony, понеділок, 6 квітня 2020 р., 07:06

- Рух на вулицях Будапешта значно нижчий, ніж зазвичай, але кур'єри з офіційними офіціантами є майже незмінною частиною вуличної сцени. Наскільки збільшився товарообіг від початку епідемії в Європі та Угорщині, тобто з лютого по березень?

- По-перше, варто розмежувати дві наші послуги. На стороні NetPincér є ресторани, де ви можете замовити замовлення, і хоча між ними існує тісна співпраця, окремою бізнес-одиницею є NetPincér Go, яка забезпечує доставку додому за допомогою наших партнерів, тобто кур’єрів. Інтерес до обох згаданих служб зріс, але важко окремо виділити вплив епідемії, оскільки кількість замовлень вже стрімко зростала.

- Яку величину слід уявляти для зростання?

- Угорський NetPincér належить німецькій компанії Delivery Hero, тому конкретних даних сказати не можна, але минулого та цього року ми збережемо двозначне зростання.

- Через епідемію багатьом компаніям доведеться скласти бізнес-план на цей рік, і більшості з них доведеться вводити цифри, менші за заплановані раніше. NetPincér також переписав сценарій через епідемію, можливо з більшими цифрами через збільшення попиту?

- Важливо ще раз підкреслити, що зростання є безперервним, і після минулого року цього року, поки що, здається, йому не заважає епідемічна ситуація. Таким чином, ми не переписували плани або стратегію, щонайбільше ми складали деякі плани, реалізовані на початку року через епідемію.

- Що це означає?

- Ми співпрацюємо з багатьма ресторанами, тобто вони були додані на веб-сайт NetPincér і приймають доставку NetPincér Go додому, які раніше це планували, але ще не зробили. Вони це просто зробили. Наприклад, велика мережа, така як Burger King, Bamba Beef, Zing Burger і Padthai, популярний ресторан в Будапешті, була додана до нашої палітри..

- Це логічний розвиток подій, оскільки багатьом ресторанам довелося закрити через заходи, пов’язані з епідемією, тож перехід лише на доставку додому - це втеча.

- Ми бачимо, що справді більше власників ресторанів усвідомлюють потенціал доставки додому в цій нинішній надзвичайній ситуації. Ми віримо, що з часом ця послуга стане дедалі більш прийнятною з обох сторін, а також для ресторанів та клієнтів. Важливо також, що нинішня надзвичайна ситуація прискорила впровадження кількох нових послуг, таких як безконтактна доставка додому, наприклад, що є одним із рішень, які ми сьогодні використовуємо повсюдно.

- Будь-який ресторан може увійти в якості партнера або попередньо відібрати їх, тобто є вимога до якості?

- Ми по суті відкриті, ми не перевіряємо ресторани заздалегідь, якщо один із них не буде достатньо популярним серед клієнтів, ми побачимо це у відставанні замовлень. У цьому випадку ми повідомляємо про це ресторану, який може вжити заходів для підвищення якості.

- Багато покупців плату за доставку додому можуть здатися високими, незалежно від епідемічної ситуації, що звужує потенційну клієнтську базу?

- Ви повинні бачити, що миттєва доставка додому є додатковою послугою зручності, але саме це сприймає більшість людей. Тим паче, що раніше доставляло їжу додому набагато більше 30 хвилин. Крім того, вартість доставки NetPincér Go в середньому нижча за конкуренцію: тоді як середня вартість доставки становить 490 форинтів у Будапешті та 290 форинтів у сільській місцевості. Крім того, ми регулярно проводимо акції в різних районах та районах з метою просування послуги, і в цих випадках ми не беремо плату за доставку. З огляду на епідеміологічну ситуацію, ми зараз розпочали ціломісячну кампанію та пропонуємо безкоштовну доставку додому до ресторанів, що страждають: NetPincér Go доставка додому безкоштовна із сотень ресторанів по всій країні до кінця місяця, допомагаючи угорській кафе та ресторани виживають.

- На скільки довелося збільшити кількість кур'єрів через збільшення обсягу замовлень на харчування в Інтернеті? Я знаю, що внаслідок епідемічної ситуації кількість ресторанів, що співпрацюють, не тільки зросла, але й більше людей зверталося за кур’єрами із закритих підприємств громадського харчування.

- Кількість співробітників у компанії справді зросла, і кілька нових партнерів приєдналися, які втратили роботу з одного моменту до наступного за останні тижні. Для них це можливість зараз. У березні ми розпочали співпрацю з понад 200 новими кур’єрськими партнерами.

- Скільки зарплати можна зібрати?

- Це залежить від обробки та вибору конкретного партнера, тобто кур’єра. За годину можна приносити до 2000-3000 форинтів нетто.

- Компанії, що належать до економіки платформ, які надають свої послуги за допомогою додатків, таких як Uber або NetPincér, хоча вони швидко зростають, у багатьох випадках приділяють мало уваги співробітникам та партнерам. Простіше кажучи, для багатьох з цих компаній важливо працювати якомога більше. Вони насправді не отримують якогось профспілкового захисту. Наприклад, те, що робить NetWaiter, щоб утримувати кур'єрів?

- Кожна компанія різна. Ми намагаємось створити нормальні умови. Варто вставити сюди, щоб зателефонувати кур’єрам-партнерам. Причиною цього є те, що ми працюємо в системі основних та субпідрядників, тобто вони не є працівниками NetPincér, а, як правило, є приватними власниками. На постійній роботі, навчанні чи на другій роботі на іншій роботі. Справа в тому, що наші кур’єрські партнери мають повну гнучкість у розподілі того, коли і скільки вони хочуть працювати.

Тим не менше, ми намагаємось допомогти нашим партнерам. Це означає, що до нас не ставляться де-юре, а де-факто як до колег. Наприклад, існує система капітана. Це означає, що у кількох кур'єрів є капітан, до якого вони можуть звернутися зі своїми розумними та клопіткими речами, проблемами, питаннями, який допоможе їм та витлумачить їх для керівництва компанії. І через епідемію ми запровадили новий захід, якщо хтось із наших кур’єрів боїться заразитися, і через це вони не хочуть працювати, санкцій немає, вони можуть залишатися в зв’язку та брати участь, коли вони бачать це як таке. Ми також надали кур'єрським партнерам програму кур'єрської підтримки коронавірусу 2020 року, яка надає фінансову підтримку кур'єрам, у яких діагностовано Covid-19 і які офіційно потрапили на карантин.

- У наших розмовах з кур'єрами, тобто партнерами, виявляється, що навчання також є ключовим, оскільки є клієнти, які звинувачують NetPinc у деяких випадках, коли вони незадоволені їжею, хоча компанія практично не має нічого спільного з нею, оскільки вона лише їжа виходить. З іншого боку, звичайно, може виникнути проблема, коли клієнт скаржиться на кур’єра, чи справедливо, скажімо, він був неповажний чи щось інше. Як боротися з цими ситуаціями?

- Звичайно, скарги є, але ми розглядаємо їх централізовано та при необхідності консультуємось з кур’єрами. Якщо ми отримаємо скаргу на кур’єра, ми проведемо розслідування, це відповідає нашим добре продуманим інтересам. Рідко доводиться відмовлятися від кур’єра через його поведінку.

- Епідемія дала NetPincér можливість долучити більше ресторанів протягом цього періоду, але це може негативно позначитися на її довгостроковому зростанні, оскільки багато ресторанів закриваються і закриваються через епідемію, зменшуючи кількість потенційних партнерів. Плюс, гостинність від поточного шоку не витримає від одного моменту до іншого. Яка їхня відповідь?

- Поки що неможливо точно побачити, як поточна епідемія та пов'язаний з нею економічний шок вплинуть на різні сектори. Одним із важливих короткотермінових наслідків є те, що кілька ресторанів приєдналися до системи, які до цього часу лише розглядали це питання. Довгостроковою метою NetPincér Go є національне покриття, ми з'являємось у все більшій кількості сільських міст із нашою послугою. Наприклад, Дебрецен і Мошонмадьяровар були додані на карту, за останні два тижні кількість населених пунктів, охоплених NetPincér Go, зросла до 27 із додаванням 4 нових міст.

- Що вони планують на озері Балатон?

- Давайте подивимось на вихід на ринок Балатона. На перший погляд, це ціль логічного розширення, але ми пропонуємо її круглий рік. Відповідно, нам потрібно побудувати систему та найняти стільки кур’єрів, скільки може обслуговувати конкретні населені пункти. Влітку, звичайно, попит був би, але нам потрібно дивитись, які райони користуються хорошим попитом навіть взимку. На даний момент ми вивчаємо ситуацію - тут ми також повинні взяти до уваги вплив нинішньої надзвичайної ситуації на туризм на озері Балатон. Однак у нас є інші типи планів, які можуть сприяти зростанню. У довгостроковій перспективі стратегія стосується не лише роботи з ресторанами та доставки їжі. Наприклад, за нинішньої епідемії кількість замовлень в інтернет-магазинах продовольчих та побутових товарів значно зросла. З ними вже ведеться співпраця.

- Це означає, що кур'єри з офіційними офіціантами вивозять такі пакети, як tesco або auchanos?

- Я не можу сказати назви компаній, оскільки домовленостей поки немає. Той факт, що ми ведемо переговори з кількома компаніями, що займаються розподілом продуктів харчування. І якщо переговори приведуть до успіху, це може стати нашою щоденною послугою в майбутньому.

- NetPincér має багато інформації про потреби та смаки своїх клієнтів. Можливо, навіть буде можливість для зростання відкрити власні ресторани в майбутньому?

- Це не напрямок. Це не стратегічна мета. Кожен робить те, що має на увазі. У нас є багато даних, ми ділимося ними з ресторанами, але не плануємо відкривати ресторани. Чим більше партнерів ми хочемо, чиї продукти та продукти ми можемо поставити, стратегічна мета та зростання базуються на цьому.

- Отже, крім поточної доставки їжі, в хорошому випадку є доставка їжі додому, за якою слід?

- Мета як материнської компанії, так і NetPincér - доставити все те, що може знадобитися клієнтам, за короткий час, приблизно за 30 хвилин, у майбутньому. Це головна мета. Отже, для кожного продукту - будь то їжа - яку ми можемо вивезти за півгодини, а населення має попит на нього, ми до нього відкриті.