Плавлений сир з волоських горіхів
Для рецепта нам потрібно:
8 яєчних білків, 300 г цукрового піску, 300 г мелених волоських горіхів, масло для втирання Начинка: 8 яєчних жовтків, • 200 мл молока, 1 пакет ванільного цукру, 3 столові ложки цукрового піску, 250 г рослинного жиру для випічки, 200 г цукрової пудри.
Як це зробити:
Збиваємо сніг з чотирьох яєчних білків, до яких додаємо 150 г цукрового піску та 150 г мелених горіхів. Викладіть тісто на деко, застелене змащеним папером для випічки. Випікати в духовці, нагрітій до 180 ° C. Повторіть процедуру з рештою яєчними білками, цукром та горіхами. Складаємо папір із спеченого, ще теплого тіла. На гарячій водяній бані збийте жовтки з молоком, ваніліном та цукровим піском і варіть до загустіння. Змішайте розм’якшений жир з цукровою пудрою і поступово включайте його до охолодженого жовткового крему. Викладіть одну тарілку спеченого тіста начинкою і накрийте іншою тарілкою. За смаком прикрасьте цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю.