Ми приймаємо більше двохсот рішень щодо прийому їжі на день, більшість з яких зовсім не свідомі. Ось чому, якщо ви хочете схуднути, можливо, доцільніше змінити свої харчові звички, а не рахувати калорії.

способів

Брайан Вансінк, професор Корнельського державного університету, займається психологією харчування та досліджує приховані мотиви, що впливають на кількість споживаної їжі. Він також поділився своїми результатами досліджень у формі книги - Бездумне харчування, чому ми їмо більше, ніж думаємо, що їмо - зі світом, що все доводить, що слід рахувати не калорії, а раціон. приділяється підвищенню обізнаності про звички.

Нещодавня стаття розглядає, як ми можемо досягти, не витрачаючи особливих зусиль, щоб споживати на 100-200 калорій менше на день. Наприклад, ви можете приховати цукерку, щоб не мати її на увазі, або скористатися крихітними хитрощами, щоб обдурити свій мозок. Ось кілька методів, які скоріше психологічні, ніж дієтичні. Дослідження проводили з жінками, тому поради також для них найбільше.

Одну зміну слід врахувати відтепер з меншої тарілки давай їсти. Це засновано на тому, що однакова кількість їжі на більшій тарілці виглядає менше. Якщо тарілка велика, ми, як правило, беремо більше, їмо більше, тому що те, що постає перед нами, вважається порцією - воно фіксується в нас і руйнується до останньої крихти. Проблеми з вагою, спричинені більшими дозами, не є новиною для дієтологів. Більше того, неодноразово доводилося, що величезні дози фаст-фудів та ресторанів винні в епідемії ожиріння останніх десятиліть.

Але це також може бути хорошим методом, якщо обідаємо в компанії чоловіків. Психолог Мередіт Янг виявила, що жінки, які їли з чоловіками, споживали менше калорій, ніж ті, хто їв обід з іншою жінкою. І пояснення просте: якщо партнером по обіду є протилежна стать, ми вибираємо більш легку їжу. Ефект ще більш сприятливий, коли ми їмо групами, і більшість складають чоловіки.

Ми стежимо за тим, що ми їмо з нашим другом. Педіатр Сара-Жан Сальві (Університет штату Нью-Йорк, Буффало) виявила, що дитина їсть більше, коли перебуває з другом, ніж у присутності незнайомця. І це може бути справедливим і для дорослих. Частково тому, що люди поводяться більш свідомо в компанії незнайомця, тоді як у колі друзів ми більш терпимі до себе. Було б досить божевільно, щоб через це застудитися від наших друзів або подивитися на сімейні та дружні вечері.

Один пункт статті попереджає про це остерігайся наших жадібних худих друзів. У дослідженні, яке включало як худорлявих, так і повних людей, вони спостерігали, як вони поводяться під час перегляду фільму, коли поруч є їжа. Як виявилося, учасники найбільше вплинули на харчування, коли побачили, як їдять худі люди. Однак було б досить дивним підбирати наших друзів, виходячи з їх ваги.

Тримайтеся подалі від спокуси. Якщо ми не проти солодкого, ми не споживаємо менше або жодного з них. Вищезгаданий професор Брайан Вансінк керував дослідженням, в якому брали участь офісні працівники. Більша частина цукерки, яка використовувалася як приманка, була розпродана, якщо її тримати на столі, а не в двох футах від неї. Якщо нам доводиться відстоювати солодощі, ми споживаємо їх менше або навіть зовсім забуваємо про них.

Майте здорову їжу на видному місці. Дослідники з Корнельського університету рік навчались у школі в Нью-Йорку. Рухливий салат-бар розмістили у шкільній їдальні, звичайно, на видному місці. І результат говорить сам за себе: продажі салатів зросли на 250-300 відсотків. "Це основна поведінкова економіка", - сказала керівник дослідження Лора Сміт, додавши, що вони просто полегшили правильний вибір.

Це може бути добре відома порада пити перед їжею. Цю справу також розслідували - хоча і з невеликою кількістю випробовуваних - у 48 дорослих та 55-75-річних. Декого просили випити дві склянки води перед їжею, а інші не могли зробити те ж саме. Дванадцять тижнів пізніше люди, які п'ють воду, втратили більше семи кілограмів тих, хто споживав їжу з низьким споживанням енергії, тоді як ті, хто не пив, не втратили навіть п'яти кілограмів.

Прочитайте ярлики. У ході досліджень, проведених Центром досліджень раку Фреда Хатчінсона, Маріан Нойхузер виявила, що якщо ми читаємо етикетки на продуктах харчування, ми споживаємо менше жиру. Ті, кому не лінь жуку, приймають на 35 відсотків менше калорій з жиру, а ті, хто не читає, приймають на 30 відсотків більше. Різниця залишалася навіть при врахуванні фізичних вправ або дієти.

Фото: MTI/EPA/Rungrod Jongrit

Дивна рекомендація, але є пояснення: не шукайте реклами, що надихає на рух, коли ми голодні. Чому так? Бо ми будемо більше їсти. За словами Долорес Альбарасін, професора психології з Університету Іллінойсу, люди, які розглядали плакати з фізичними вправами перед їжею, споживали більше, ніж ті, хто не бачив реклами з фітнес-відтінками. В іншому дослідженні випробовувані брали участь у комп’ютерних завданнях, де їх засипали словами, пов’язаними з фізичною активністю. Вони з'їли на 20 відсотків більше, ніж ті, хто міг бачити лише нейтральні слова.

Уникайте нічних світильників, адже це може бути чудовим стимулом перекусити. Дослідники вивчали, наскільки телевізійне світло або використання комп’ютера впливає на наш організм. Мишей піддавали різному освітленню, телевізору, яскравому світлу, а деякі миші залишалися в темряві. П’ятдесят відсотків приросту ваги спостерігали у мишей, що потрапляли на світло, порівняно з тими, що знаходились у темряві. Це можна пояснити тим, що вібраційне світло на телевізорі підвищує рівень гормонів стресу, порушуючи тим самим спалювання жиру під час сну.