Американська мережа фаст-фудів просто експериментує з додаванням нового пункту до рядка меню: картоплею фрі, виготовленим із солодкої картоплі. Наразі лише загалом вісімнадцять ресторанів округу Техас наважились спробувати гарнір, виготовлений з нових інгредієнтів, але поки що немає інформації про те, наскільки успішною була молода картопля. - Одне можна сказати точно: якщо його ввести вдома, картопля фрі «Макдональдс» буде набагато солодшою ​​та кориснішою.

пропонується

Нам точно буде добре робити солодку картоплю, улюблену багатьма з нас, у Макдональдсі.

Фото: AFP/Пол Дж. Річардс

М’ясистий, схожий на бульби потовщений корінь солодкої картоплі багатий вуглеводами та бета-каротином, але в ньому також досить багато вітаміну С, а також вітамінів В1, В2, В6 та Е. У Південно-Східній Азії також вживають молоді листя та пагони, з більшою кількістю вітаміну С та бета-каротину, ніж їх коріння. Також солодка картопля містить цінні мінерали: кальцій, залізо, магній, марганець, калій, фосфор, натрій, селен, мідь і цинк. Завдяки своєму багатому вмісту мінералів він також має протизапальну дію, знижує ризик раку шлунка та печінки, а його антиоксиданти, вітаміни та білки допомагають зберегти молодість. Його енергетичний вміст становить 117 калорій на сто грамів, тому навіть ті, хто дотримується дієти, можуть включити його в свій раціон.

Назва солодкої картоплі вводить в оману, оскільки, згідно з її систематичною класифікацією, насправді це не картопля, а багаторічна рослина, що належить до роду окунь. Сама рослина також не нагадує картоплю: у неї довгі, повзучі вусики, її листя великі, у формі серця, квіти схожі на світанок, а квіти бур’яну, відомого як угорський сула. Він є рідним для тропічних частин Америки, але від Америки через Африку та Південно-Східну Азію до Океанії його вирощують майже у всіх тропічних, субтропічних регіонах світу і навіть вважають одним з найважливіших продуктів харчування.