Мабуть, не запах олії. І все ж у нас є квартира, де ви можете зробити супер поперечний покрив, насправді, у нас також є витяжка, але ще ніколи не було часу, щоб ми не відчували проникливого запаху масла.

хрумтить

Як запекти м’ясо в духовці?

Від смаженого м’яса не можна відмовлятися, тому я спробував знайти інше рішення. Зрештою, чому б не запекти м’ясо в духовці? Але відразу ж постало питання: якщо його запекти в духовці, то він буде дуже сухим? Одне з рішень - постійно бризкати або змащувати м’ясо олією, але тоді я на тому самому місці, що і при смаженні на сковороді: я повинен стояти біля плити.

Інший полягає в тому, що я мариную м’ясо, і воно точно не буде сохнути менше. Я схильний відпочивати смажене м’ясо в часниковому молоці перед паніруванням, що також є рішенням, але ще краще замінити молоко на йогурт. Залиште його в маринаді до годин.

Як подрібнити сухарі?

Якщо ви вибрали не жирне, а жирніше м’ясо, наприклад, курячі ніжки, обов’язково залиште на ньому шкіру. Під час смаження давайте зробимо стільки хитрощів, щоб змішати щось суттєве в панірувальних сухарях, будь то жирне насіння, вівсянка або трохи кукурудзяних пластівців - звичайно, це природний сорт. Це обов’язково буде чітким.

Під час смаження змастіть м’ясо один раз олією і не забувайте перевертати його приблизно через чверть години.