Ентузіазму вживання деяких спеціальних продуктів харчування та вітамінів недостатньо для гарного самопочуття та довголіття, але для цього потрібні такі повноцінні дієти та спосіб життя, які існують і сьогодні, особливо на грецькому архіпелазі. Результати головної європейської наукової програми, з якої можна взяти цей урок, були опубліковані в British Medical Journal.
Ми всі хочемо жити здоровим, довгим життям. Сенсаційні новини про спеціальні ліки, вітаміни та добавки, які обіцяють запобігти всіляким хворобам та збільшити перспективи життя, часто висвітлюються у ЗМІ.
Якщо ми шукаємо наукові докази на фоні таких новинок, даних, що підтверджують користь лікарських засобів, які переважно мають ціну на перець, ми зазвичай не знаходимо нічого подібного. З іншого боку, результати дослідження, що вивчають раціон харчування та спосіб життя грецького населення, що живе в покращеному здоров’ї довше, ніж у середньому по Європі, є дуже повчальними.
Поточна наукова програма в Греції, позначена акронімом EPIC, зосереджена насамперед на зв’язку між злоякісними захворюваннями та харчуванням. До дослідження були включені здорові дорослі люди, які не претендували на скарги, чиї харчові звички вимагали на початку програми.
Через майже дев'ять років дані понад 23 000 суб'єктів були проаналізовані на основі правильної середземноморської дієти, вживання овочів в середньому п'ять разів на день, фруктів та насіння тричі на день - горіхів, мигдалю, фундука, нежирного м'яса, частого риба їсть, а чоловіки щодня. -5 деци вина - половина цього для дам - складається з пиття.
Як виявилося, греки, чиї костюми та стиль життя найкраще відповідали цій середземноморській дієті, жили значно довше, ніж ті, хто харчувався інакше. Згідно з розрахунками, сприятливий ефект склав 23,5 відсотка завдяки вживанню вина, 17 відсотків - через зменшення споживання м’яса, а решта - в основному завдяки споживанню багатьох овочів та фруктів.
Американська дослідниця Тереза Т. Фунг, яка оцінювала дослідження, наголосила: "Довговічні люди повинні відповідати багатьом критеріям одночасно. Недостатньо розглянути один прийом їжі або взяти якусь таблетку. Цілий прийом їжі має значення. ".