70-х

На ній немає чоловіка із зайвою вагою!

За останні 40 років відбулося те, що це збільшило кількість людей із зайвою вагою?

  • Можливо, ми менше рухаємось?
  • Машин стало більше, і ми їдемо скрізь?
  • Була більше сидяча робота?
  • Наше життя більш напружене?

Звичайно, це все правда, але, як ми знаємо, рух впливає лише на 30% нашої форми.

70% залежить від їжі!

Є ті, хто все ще пам’ятає, що нам все-таки довелося вишиковуватися в 70-х (до кінця 80-х) за бананами. Зимова салямія була доступна під прилавком.

В районі був лише один універмаг, де можна було придбати хліб, булочки, паризький сир та сир трапеція. Гаразд! в цьому є певне перебільшення, але не надто велике.

Скільки сьогодні в районі магазинів для однакової кількості людей? Я міг би перерахувати рядки мульти ....

І в кожному ви можете вибрати між 10 видами парижан і хліба, і траппіста.

І в кожному куточку є спокусливо запашна випічка ... та морозиво з тисячею видів морозива ....

І загалом величезний вибір їжі!

Але сума також величезна, при цьому чисельність населення не змінюється.

Нібито, харчові мульти викидають 1/3 свого запасу, тобто викидають його та знищують.

Кажуть, що більше 1/3 їжі, яку ми купуємо, викидають.

За їхніми словами, чи споживаємо ми трохи більше 30% продуктів у магазинах? Я також міг би сказати, що ми викидаємо 60%?

Це жахливо. Страшні відходи.

Більше того, ця сума все ще вдвічі більша, ніж нам потрібно.

І є ще одне «додаткове» ....

У величезному товарному демпінгу споживчого суспільства ми про це забули сезонність страв. Нам більше не потрібно пристосовуватися до наших природних обдаровань та клімату, оскільки ви завжди можете отримати все.

Але чи потрібні нашому організму помідори, штучно дозрілі в вантажівках з тисяч кілометрів в січні, або полуниця, яка в грудні виглядає красивою, але порожньою і несмачною?

Чи додають ці овочі та фрукти, які не вирощені та гідні в нашому середовищі, достатньо енергії для нашого життя, чи це просто “начинка”?

Чи потрібні вони нам завжди, в усі пори року та часу?

Чи знаєте ви, наприклад, коли наші бабусі смажили смажену курку?

Звичайно, у неділю, але в якому сезоні?

На початку літа, бо на той час пташеня, що вилупилося з яєць, відкладених під інкубаторій, мало витягнути. На листопад вона вже стала куркою, і до того часу можна було приготувати смачний курячий суп.

І я навіть міг би перерахувати, що ми віддалилися від природи у всьому, що нас оточує, яким би урбанізованим ми не були, яким би зручним і хорошим не було завжди все в стані, наш організм не може так швидко адаптуватися до раптова зручна зміна.

Ось приклад з Канади як приклад: Метаболізм ескімосів організований протягом тисячоліть для переробки риби та ущільнення жиру в енергію. І коли цивілізований, але необдуманий міський чоловік намагався урізноманітнити свій раціон величезними партіями фруктів та овочів, виявилося, що через півроку перші ознаки діабету можна було виміряти у всієї популяції. Їх підшлункова залоза не могла пристосуватися до несподіваного надходження вуглеводів.

То чому ми думаємо, що цей величезний вибір дійсно хороший і бажаний для нас?

Чи може наша організація обробляти стільки нової інформації у будь-який час та пору року?

Чи впливає ця набагато зайва інформація на трансформацію дуже поширеної і «модної» алергії на популярну сьогодні хворобу?

Повернемось до початкового питання - що змінилося на пляжах за останні 40 років?