-
1 година 20 хвилин + час замочування для 6 осіб Середній
- Середній діапазон цін
Спеції:
Топ
Я давно люблю пальмовий плов, але тепер мені довелося скласти рецепт плову для своєї пацієнтки Рени, яка хотіла споживати трохи м’яса для свого індивідуального обміну речовин. Оскільки ви можете їсти індичку та рибу відповідно до вашого персоналізованого списку продуктів, я створив рецепт індичих ніжок.
За допомогою Palm ми швидко викинули рядок меню для Рени з усієї їжі, яку вона може сміливо їсти, і вписалася в її метаболічну терапію. Головним пунктом у рядку меню був цей плов поруч із моїм паштетом з кабачків, гострим гарбузом та салатом табуле. На десерт він отримав сирий пиріг з цукром, молоком та без борошна. Ми мали величезний успіх за вечерею, оскільки виявилося, що колишній партнер Рени був ліванським походженням, де і плов, і табуле - національні страви. Ліванський хлопчик багато разів робив це для Рени, яка справді любила ці особливо смачні арабські смаки. Він навіть не думав, що вони впишуться прямо в його метаболічний раціон.
Корисні поради:
- Звичайно, рецепт можна зробити і без м’яса, в цьому випадку ми обсмажуємо лише капусту і нарізані кубиками овочі на тушкованій цибулі, інші йдуть тим же шляхом.
- У ньому набагато більше чилі, але я не так люблю полум’яні смаки.
- Якщо ви також хочете зробити це з м’ясом, замість овочевого бульйону можна використовувати кістковий бульйон або м’ясний бульйон.
- Якщо ви використовуєте домашній нут або консервовані продукти, додані до магазину, додайте його лише протягом останніх 10-15 хвилин. В цьому випадку ви можете замочувати червоний рис на всю ніч, бо тоді він швидше звариться.
- Якщо ви чутливі до молока, зробіть заправку з кокосового крему, який є найсмачнішим. Але не з рисових вершків теж.
- Його можна робити лише з червоним рисом або лише нутом. У цьому випадку, звичайно, доводиться рахуватися з подвійною кружкою.
- Червоний рис можна замінити коричневим, але ви знаєте, червоний рис має набагато пікантніший аромат і набагато краще поєднується зі спеціями плову.
Кроки
Підготовка
1. Замочіть нут у очищеній воді напередодні ввечері (якщо це робити вдома, це не потрібно).
2. Очистіть овочі від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
3. Сплануйте капусту в гарне волокно.
4. Очистіть ногу індички, якщо потрібно, і наріжте кубиками.
5. Замочіть червоний рис у очищеній воді за годину до цього.
Поставте кокосове масло на вогонь і потріпте щіпку цільного кмину, а потім додайте половину спецій і пасеруйте на ньому подрібнену цибулю.
Як тільки цибуля стане гарною, додайте індичу ніжку і обсмажте її, постійно помішуючи.
Потім ми додаємо капусту і смажимо її далі, в неї теж не може надходити багато овочів, нарізаних кубиками. Добре обертати, смажити на жирі.
За кілька хвилин можна зайти в червоний рис, нут і залити овочевою основою. Вичавіть половину часнику на часникодавці, посоліть і накрийте кришкою, і дайте інгредієнтам розм’якнути. Якщо ви підберете рідину дуже скоро, очищену воду можна додавати потроху.
Коли він майже готовий, додайте другу половину часнику та спецій і добре відіжміть. Добре, якщо ви там не згоріли, але більше не маєте соку. Це повинна бути консистенція жирного рисового м’яса.
Виготовлення пов'язки
Йогурт змішується з приправами, а часник видавлюється в терку для часнику. Перемішайте до однорідності.
Ми можемо повісити його на верхній частині стовпа, але ми можемо також подати його, змастивши ним тарілку і склавши на неї купу.
Антал Валі
Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми з професором Ласло Бекі стали двома натуропатами року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.
Повільно минуло 10 років, як я скуштував цей плов Валі, який він зробив своїми руками на заході. Смачно! Це ніхто не пропустить! Тоді він все ще робився з коричневим рисом, але я спробую і цю версію червоного рису.
Звільнення:
- Без цитрусових
- Без шоколаду
- Без дріжджів
- Не містить глютену
- Без риби
- Додано без цукру
- Без кукурудзи
- Без фундука та горіхів
- Без сої
- Море, вільне від фруктів і молюсків
- Без яєць
Сховати коментарі до одного повідомлення
Якщо я добре пам’ятаю в Кісрозваґі, під час святкування літнього сонцестояння ви зробили величезну дозу таких пловів для учасників. Я спробував його там вперше і з тих пір був у нас улюбленим. Раніше ми готували його з коричневим рисом, але я спробую і з червоним рисом! Я просто натрапив на червоний рис в центрі Азії, просто не наважився його придбати, бо не знав, до якої їжі це підійде. дякую за підказку!