Вівсяна каша практично не потребує введення, але для того, щоб дати вам уявлення, вам потрібна лише кількість 3 столових ложок на день або півсклянки чаю в вівсяній каші, щоб контролювати рівень холестерину та підтримувати рівень цукру в крові, додатково зміцнювати захисні сили та відганяти пухлини.

побічні

Чи він основний інгредієнт в будь-якому списку дієтологів і був один з перших продуктів харчування, який отримав звання функціонального інгредієнта оскільки окрім забезпечення необхідних для організму речовин, він здатний запобігати певним захворюванням.

Тож після цього приголомшливого супровідного листа приступимо до справи пояснюючи все можливе щодо OATS.

Індекс статті

Науково доведена користь вівса в нашому організмі

Багатий клітковиною, Як ми вже говорили, вівсянка є обов’язковою для тих, хто хоче тримати рівень цукру в крові під контролем. Це трапляється тому, що ця крупа допомагає уникнути перевантаження глюкозою та інсуліном, гормоном, який несе сполуки цукру до клітин. Його клітковина дозволяє поглинати глюкозу повільно і поступово, що в свою чергу регулює вивільнення інсуліну.

Недарма зернові - це сильний союзник для тих, хто страждає на діабет 2 типу оскільки його волокна зменшують піки глюкози в крові. Оскільки ефект ситості подовжується, організм інтерпретує, що виникає більша потреба вивільняти глюкозу з голоду, чого не було б, якби людина не відчувала себе повністю задоволеною.

Користь вівсянки, здається, нескінченна. Він є потужним союзником у профілактиці пухлин, цей потенціал саме завдяки героїчним волокнам, які діють на першій лінії захисту кишечника. Вони важливі для виведення канцерогенних сполук, що утворюються нашим власним організмом в процесі перетравлення жирів. З’єднуючи волокна з жирами, це скасовує їх вплив.

Поживна речовина збільшує обсяг стільця, що полегшує їх вигнання, а оскільки час контакту з тілом короткий, можливість травмування зменшується.

Але це ще не все, вчені вже знають про це проти ракової дії, дякую для цілей бета-глюкан. Вони відіграють надзвичайну роль в нашій імунній системі, дослідники виявили, що цей тип клітковини покращує дію імунної системи, що зменшує шанси на успішне зараження. Вони також модулюють імунні клітини, які беруть участь у запальних процесах, це означає, що ця поживна речовина допомагає запобігати повторному запаленню, ідеальне середовище для розвитку різних захворювань.

Овес також має вітаміни, антиоксиданти та мінерали, здатні очищати вільні радикали, що пошкоджують клітини.

Крім того, він діє як Протектор ДНК зменшення ризику мутації гена, що змінює його структуру та утворює пухлини.

Прості поради щодо регулярного споживання

Рекомендація дієтологи повинні споживати щонайменше три столові ложки вівсяних висівок на день, щось еквівалентне півсклянки чаю.

Посипте його фруктовими та салатними салатами або додайте до тіста для торта, хліба чи печива. Як альтернатива Ви можете замінити його чотирма ложками органічних вівсяних пластівців.

Надлишок інсуліну також сприяє створенню жирових відкладень в організмі. Вживання папайї, банана або вівсянки вранці запобіжить поверненню голоду швидко, що допоможе вам дістатись до обіду.

Поповніть свій раціон вівсяними пластівцями бананом, подивіться на ці три статті, які допоможуть вам набагато краще його пізнати:

Види вівса: форми споживання людиною

Вівсяні пластівці або пластівці

Це повністю вичавлене зерно з процесом, який зберігає свої необхідні поживні речовини. Ми можемо розливати його на фрукти, салати та йогурти. Варіант дрібних пластівців, підданих помелу, традиційно використовується при приготуванні супів, каш та тістечок.

Вівсяні висівки

Цей хлопець походить з зовнішній шар зерна і тому має найвищу концентрацію волокон бета-глюкану. Його можна додавати в їжу, соки, тісто для хліба, тістечка, печиво та інші.

Вівсянка

Зазвичай його отримують із внутрішньої сторони зерна і, отже, втрачають волокнисту частину. В основному він використовується в хлібі, тістечках і блинах, і завдяки своїм поживним речовинам він є більш здоровою альтернативою пшеничному борошну, незважаючи високий вміст клейковини в обох.

Що вівсяна каша? Знати його склад

Волокна

Овес містить два варіанти волокон: нерозчинні, які надають консистенцію калу, Y розчинний, багатий бета-глюканом, який при бродінні в кишечнику захищає його та знижує рівень холестерину.

Вітаміни

Є бастіон вітамінів групи В, такі як ніацин (вітамін B3) і тіамін (вітамін B1), необхідні для підтримання психічного здоров'я та енергії в організмі. Крім того, він має вітамін Е, антиоксиданти яких запобігають пошкодженню клітин, спричиненим вільними радикалами.

Мінерали

У ньому є цинк, який усуває колонії вільних радикалів; кремній, важливий мінерал у виробництві колагену (речовина, що відповідає за стійкість та еластичність шкіри, нігтів та волосся, яку жінки та чоловіки старше тридцяти років починають втрачати); селен, залізо, магній, мідь і фосфор.

Білок

Є одне із зерен з найбільшим вмістом білка, забезпечення необхідними поживними речовинами для різних тканин та функцій організму. У цей момент ви залишаєте своїх конкурентів, таких як пшениця, на відстані світлових років.

Якщо вам цікаво, подивіться нашу статтю про користь 7 «Чарівних насіння» для вашого здоров’я.

Дослідження та відкриття вівса

У центрі уваги дослідників - усі хочуть знати чому вівсяна каша особлива. Він універсальний у використанні, оскільки його можна змішувати з фруктовими або листовими салатами, хлібом і тістом для печива, серед каш та соків.

Серед його поживних речовин, хтось заслуговує на особливу популярність. Це волокно називається бета-глюкан який після бродіння товстого кишечника відповідає, серед інших переваг, за створення молекул, які діють у боротьбі зі шкідливими мікроорганізмами, а також знижує рівень холестерину.

A нове дослідження університету штату Айова в США підтвердило ефективність цього волокна Контролюючи шкідливі для кишечника мікроорганізми та знижуючи рівень холестерину, вони не тільки пригнічують виділення жиру, але й зменшують його всмоктування. Ось чому кажуть, що овес є другом артерій.

Тривають дослідження 1, 2, 3, 4, 5 і 6, які також свідчать про те, що регулярне споживання злаків контролює кров'яний тиск, можливо, через зниження рівня холестерину.

Побічні ефекти та протипоказання

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Целіакії слід уникати споживання, оскільки зерно містить глютен. Існує також безглютенова різновид. Шукайте його в магазинах натуральних продуктів або легко купуйте на Amazon.