Як вітчизняне виробництво помідорів та салату допомагає вирощування в теплицях?

починається

Після довгої зими навесні ми нарешті можемо насолодитися корисними овочами домашнього виробництва, такими як помідори чи салат. Салат - це перший весняно-літній овоч з давніми традиціями вирощування. Він привертає увагу багатим вмістом вітамінів і мінералів, таких як залізо, кальцій, натрій і магній. Помідори дуже популярні в нашій країні, ми споживаємо до 60 000 тонн на рік. У сезон з квітня по вересень можна навіть говорити про самозабезпечення вирощуванням цієї смачної культури. Ми можемо виростити 20 000 тонн помідорів на рідній землі.

Сучасне вирощування сільськогосподарських культур у теплицях протягом року

За останні десять років у Словаччині було побудовано 50 гектарів сучасних теплиць, в яких виробники можуть виростити достатньо помідорів, щоб задовольнити смаки словаків у сезон.

Салат - це також типовий овоч, який процвітає в нашій країні. В даний час у Словаччині його вирощують на 20 гектарах ріллі, але, за словами Йозефа Шумікраста з Асоціації овочівників та картопляників Словаччини, це заслуговує на більшу площу. Як і помідори, його можна вирощувати в сучасних теплицях і виробляти протягом усього року, що також дає можливості для роботи меншим виробникам. "Вирощування в сучасних теплицях може бути дорожчим, але салат або зелень можуть бути вигідними на площі 0,5 га", зазначає Шумікраст та додає, що важливо зосередитись на вирощуванні шуканих видів та сортів.

Сучасні теплиці - це можливість екологічного та цілорічного вирощування, що підтверджує також Жолт Біндікс, голова кооперативу "Зелений кооп", який управляє 30 гектарами теплиць у Златній на Острові та налічує 350 людей з регіону. "Наша головна мета - рости з якнайменшим екологічним слідом. Ось чому ми обігріваємось геотермальною енергією, уловлюємо дощову воду для зрошення та використовуємо біологічний захист рослин, що на практиці означає використання органічного позакореневого добрива, запилення рослин джмелями, а також використання хижих кліщів для боротьби зі шкідниками. Наша Асоціація виробників веселих томатів виробляє на 15 000 тонн менше вуглекислого газу на рік. Просто вирости як асоціація означає спільне використання та спільне використання багатьох речей, таких як технології прибирання теплиць, упаковки та зберігання або спільні вантажівки. Завдяки цьому ми якомога менше обтяжуємо природу і твердо вирішили продовжувати це робити ". Біндікс пояснює.

Сонце на Житному острові світить до 2000 годин на рік, а помідори збирають виключно повністю дозрілими на сонці. Однак, щоб охопити велику кількість споживачів, важлива співпраця між виробником та торговою мережею. Кооператив "Зелений кооп" вирощує 9000 тонн помідорів на рік, з яких він може регулярно та в достатніх дозах постачати такий ланцюжок, як Кауфланд. Це можливо в основному завдяки спільному спілкуванню та плануванню. "Kaufland - наш довгостроковий клієнт і найстабільніший партнер, з яким ми збираємо відповідні сорти перед посадкою та гарантуємо регулярні замовлення протягом року. Це дуже важливо для нас, оскільки гарантія споживання означає певну якість для виробника, а якість та свіжість для замовника ". - каже Біндікс. Протягом літа команда може поставити до десяти сортів для Кауфланда. Найбільшим хітом є коктейльні помідори, з яких щорічно продається понад мільйон штук.

Зростаюча креативність та хороші стосунки - це плюс для клієнта

Цього року вони також почали вирощувати салат у теплицях на Житному острові, де зосередили увагу на спеціальних видах листових салатів та трав. "Наші салати особливі не лише різноманітністю, а й упаковкою. Вони упаковуються разом із коренем, що продовжує термін їх зберігання та свіжість. Після покупки радимо замочувати коріння салату у воді, щоб якомога довше зберегти свіжість і крихкість. Коріння слід видаляти безпосередньо перед споживанням ". Біндікс пояснює. На даний момент ви також можете знайти ці салати на прилавках мережі Kaufland. "Ми пишаємося тим, що беремо участь у співпраці, яка відкриває зростаючу креативність, дозволяє нам пропонувати споживачам різноманітні натуральні фрукти, зберігаючи при цьому унікальність виробника". постачає Bindics в кулуарах співпраці з Kaufland. Очевидно, що хороші стосунки між виробниками та мережею можуть означати регулярну та багату пропозицію словацьких овочів.

"Якщо мережа та виробник можуть співпрацювати, це, зрештою, виграш для замовника, котрий може вибрати з широкого асортименту овочів, вирощених вдома, який його цікавить. Як ланцюжок ми знаємо потреби споживача і разом із виробником ми шукаємо сорти, які могли б зацікавити споживача. У той же час ми підтримуємо вітчизняних виробників, і це важливо, що в нинішній ситуації, можливо, навіть більше " говорить прес-секретар Kaufland Люсія Лангова. Він наголошує, що Кауфланд постійно відкритий для нової співпраці.