Почуття повноти - дієта
Є голод, який я не хочу пом’якшувати. При правильній кількості та якості споживання їжі це не проблема. Однак гормон, що вказує на голод, досить бурхливий, а гормон, який сигналізує про насичення, гасить бажання їсти зі значною затримкою. Досить проковзання 20-25 хвилин, і ви вже можете перетнути ефект додатковим прийомом. До цього додається досвід прийому їжі, під час якого ми не враховуємо сигнали нашого тіла, і теоретично ми їмо на смак, власне, для поліпшення настрою. Емоційне послаблення, схоже на модифікатори розуму, оскільки повний шлунок трохи стримує імпульс, думки.
Деякі витратні матеріали допомагають викликати почуття ситості, подібне до шлункового кільця, оскільки “повний шлунок” заважає їсти ще більше. Ці речовини для схуднення незабаром стають модними, намагаючись різними способами зробити їх відносно «їстівними». Сенс усіх їх полягає в тому, що вони нелегко засвоюються і здатні зв’язувати багато води, тому навіть від невеликої кількості виникає відчуття ситості. Калорійність їх майже незначна.
Пектин
Гетерополісахарид (сполука, пов’язана з вуглеводами), знайдений головним чином у клітинних стінках фруктів та овочів. Пектин, видобутий з яблук та цитрусових, продається у харчовій промисловості (E440). Це допоміжна речовина у виробництві міцних харчових продуктів, оскільки зв’язує воду та має збільшувальний ефект. Смаку, запаху, неперетравності! Він вміщує приблизно в 50-60 разів більше води.
Гуаргумі
Він виготовляється з квасолі, вирощеної в Індії, його смолистий матеріал витягується, сушиться і подрібнюється в порошку. Добавка E412 у харчовій промисловості. Білий, блідо-жовтий порошок, який розчиняється у воді, потім гелюється і набрякає. Гетерополісахарид галактоманнанного типу, неперетравлюваний. Він діє як проносне і сприяє дефекації, знімає запор. На жаль, при його вирощуванні використовується багато хімічних речовин, деякі з яких заборонені в Європі. Його здатність до водопоглинання подібна до здатності пектину.
Ксантанова камедь
Полісахарид, вироблений із використанням виду бактерій. Він також використовується в харчовій промисловості через його гелеутворюючий ефект, який називається Е415. Збільшує в'язкість продуктів. Несмачний, розчинний у воді, але також вважається алергеном, якщо хтось має алергію на кукурудзу.
Альгінат
З нього виготовляється гелеутворююча речовина, що знаходиться в клітинній стінці бурих водоростей. Нерозчинний у воді. У харчовій промисловості він зазначений як E400. Хімічно сополімер, що складається з пов'язаних ефіром мономерів. Застосовується для зв’язування токсичних металів, розчинених у крові, але також пригнічує засвоєння заліза у більших кількостях.!
Шкірка насіння подорожника
85% харчових волокон, що не засвоюються, і його здатність поглинати рідини також величезна! Він може збільшити свій обсяг до десяти разів! Потрапляючи в шлунок, рідина утворює своєрідний гель, який заспокоює слизові оболонки і не всмоктується, а мігрує по всьому кишковому тракту.!
Желатин
Колаген - це білок, який також корисний під час дієти завдяки своєму желюючому ефекту, але його смак і «запах» не дуже приємні при нагріванні. У той час його використовували як споживчий продукт американські домогосподарки, однак через відсутність вмісту вітамінів, дефіцитні захворювання виникали, коли хтось протягом тривалого періоду їв лише желатин. Однак це має перевагу в тому, що покращує стан суглобів і допомагає нарощувати м’язи.
Вищевказані матеріали є найбільш відомими. Вони дають можливість зменшити почуття голоду «равликів», але їх смак і консистенція не є кулінарним досвідом, тому вони можуть бути корисними лише для «дисциплінованих» дієтологів. Однак їх наслідки вже набувають чинності дуже швидко!