podbrezovan

Навіть якщо у вас нормальний рівень холестерину, ви не повинні забувати про різноманітне, збалансоване харчування як частину профілактики, яке буде підтримувати форму і не підвищувати рівень холестерину.

Основою дієти для зниження рівня холестерину (так звана дієта з низьким вмістом холестерину), яка може впливати на рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ у крові, є різноманітна збалансована дієта зі значним зменшенням їжі з невідповідним складом. "дія перед оглядом у лікаря. Поширеним міфом є ​​переконання, що при дієті з низьким вмістом холестерину потрібно лише контролювати споживання холестерину. Насправді, важливо не лише обмежити щоденне споживання холестерину в їжі до 300 мг (у деяких випадках межа може бути суворішим - 200 мг), але зосередити увагу, зокрема, на складі жирів у раціоні. Невідповідні жири мають більший вплив на рівень холестерину ЛПНЩ у крові, ніж споживання холестерину.

Жири тваринного походження (вершкове масло, мазь, жирні молочні продукти, жирна свинина або яловичина, ковбаси) містять велику частку насичених і транс-ізомерів кислот, що підвищують рівень холестерину в крові. Тому тваринні жири в раціоні слід замінювати жирами рослинного походження (рослинні олії та якісні рослинні жири, виготовлені з них, насіння, горіхи). На відміну від них, вони містять велику частку поліненасичених жирних кислот омега-6 та омега-3, які благотворно впливають на нашу серцево-судинну систему та сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ у крові. Ненасичені жирні кислоти Омега 3 містяться у великій кількості в жирній рибі (наприклад, лосось), тому вони повинні з’являтися на нашій тарілці принаймні 2 рази на тиждень.

Клітковина також благотворно впливає на рівень холестерину в крові. Тому ми повинні віддавати перевагу цільнозерновим продуктам (таким як випічка, макарони, неочищений рис). Бобові, фрукти та овочі є важливими джерелами клітковини. Щоденне споживання має становити 500 г. Фрукти та овочі також містять вітаміни, мінерали та інші речовини, які благотворно впливають на наш організм (антиоксиданти, рослинні стерини).

Правильно складене меню з низьким вмістом холестерину забезпечить організм оптимальним запасом усіх необхідних поживних речовин - білків, жирів (правильних), вуглеводів, а також вітамінів і мінералів - і мінімізує надходження холестерину. Для людей з розумною вагою ідеально складене меню повинно забезпечити організм приблизно 2000 ккал (при більших фізичних навантаженнях споживання енергії має бути вищим). У разі надмірної ваги або ожиріння доцільно зосередитись на зменшенні ваги одночасно, зменшивши енергетичну цінність меню та включивши регулярні фізичні навантаження).

Також важливо звертати увагу на питний режим (не менше 2 літрів на день). Солодкі напої та лимонади, велика кількість чорної кави, міцний чорний чай та алкоголь не підходять.

Чого слід уникати при покупці?

  • Тваринні жири (вершкове масло, мазь), які мають високий вміст насичених жирних кислот, а також містять трансимери жирних кислот. Ці неправильні жири сприяють підвищенню рівня холестерину в крові.
  • Кишки (печінка, нирки, язик тощо).
  • Жирне м’ясо.
  • Бекон, бекон, копченості, шкварки.
  • М'ясні вироби (фарш, печінка, ковбаси, паштет, ковбаси).
  • Жирні молочні продукти (збиті вершки, вершки, вершковий йогурт, вершки та плавлені сири).
  • Кондитерські вироби, цукати, підсолоджені напої, випічку та випічку потрібно обмежувати, оскільки вони забезпечують організм непропорційною кількістю енергії у непридатній формі, а якщо їх вживати окремо, вони мають недолік високого глікемічного індексу.

Що пам’ятати при покупці?


Автор (джерело): Інтернет