Бульйони дуже легко готувати, що можуть послужити основою для приготування численних рецептів. Настільки, що успіх чи невдача багатьох страв залежить від використання гарного тла, виготовленого з натуральних інгредієнтів, таких як цей. Домашній курячий бульйон. Крім того, ви можете зробити достатньо відвар заморозити порційно і, отже, завжди можна мати бульйон, який можна використовувати, коли завгодно.

рецепти

Тому ми радимо вам робити свої бульйони вдома, як наш овочевий бульйон. Приготування гарного запасу не зберігає ніякої таємниці, вам просто потрібно покласти вибрані інгредієнти в казан, залити їх водою і довести до кипіння, щоб витягнути весь смак інгредієнтів. Як би просто це не звучало. Однак є кілька рекомендацій, які можуть послужити еталоном при приготуванні різних видів бульйонів. Ви також можете побачити нашу статтю: Поради щодо приготування ідеального бульйону.

Інгредієнти для домашнього курячого бульйону на 2 людини

  • Куряча тушка - 1 од
  • Курячі стегна - 2 одиниці
  • Цибуля-порей - 1 од
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Гарбуз - 200 грам
  • Морква - 2 одиниці
  • Лавр - 1 лист
  • Чебрець - 1 гілка
  • Сіль - щіпка

Як зробити рецепт домашнього курячого бульйону

  1. Очистіть і подрібніть моркву на великі і рівні шматочки, таким чином всі вони готуються одночасно. Те ж саме робимо з цибулею-пореєм, цибулею та гарбузом.
  2. Додайте в чайник і нагрійте овочі, щоб вони обсмажились і злегка підрум’янилися. Поки вони не наберуть трохи кольору.
  3. Ми додаємо воду в половину каструлі, приблизно два-три літри залежно від розміру вашої ємності. Додайте лавровий лист, гілочку чебрецю, тушку курки і два стегна. Нехай вариться на середньому вогні півтори години. Ми зробимо піногасник і видалимо домішки.
  4. Після закінчення цього часу ми видаляємо його і проціджуємо. Тепер ми повертаємося до кипіння, і як тільки вона закипить, ми її видаляємо, і у нас буде готовий наш курячий бульйон. Ви можете заморозити його і, отже, приймати домашній курячий бульйон, коли завгодно!

Підсумок рецептів

Примітки та поради

Для приготування цього курячого бульйону ми можемо почати з численних інгредієнтів, як з різноманітних овочів, так і з різних частин курки. Використання туш та хребтів робить цей рецепт доступним кожному, оскільки ці частини птиці є найдешевшими. Крім того, ми можемо скористатися залишками, які залишаються після його приготування, для приготування насиченого пюре.

Ви можете використовувати цей відвар як фон для численних приготувань або споживати його безпосередньо таким, яким він є, з невеликою кількістю локшини, трохи рису, або з м’ясом туш і подрібненим хребтом тощо.