снидкова

07 травня, що стосується сніданку

Сніданок. Сама глава. Люди часто просять мене зробити ідеальний сніданок. Каша - чудовий варіант для цього. Сьогодні я почну з популярної весняної версії, яка запустить метаболізм. Гречана крупа, приготована на домашньому мигдальному молоці, ароматизована кленовим сиропом та корицею, прикрашена ліофілізованими фруктами. Солодке, смачне та поживне!

Які у нас варіанти?

Спельта, ячмінь, жито, пшениця, вівсянка, рис, амарант, кукурудза, гречка.

* Я використовую приблизно в 1-2 рази більше рідини, залежно від типу пластівців. Рекомендації, як правило, вказані на упаковці. Якщо вам подобається рідша каша, збільште рекомендований об’єм рідини.

Пшенична, гречана, кукурудзяна, рисова, спельта, крупи камуту та твердих сортів пшениці.

* Я використовую приблизно в 4-5 разів більше рідини, залежно від пластівців та бажаної щільності. Рекомендації, як правило, вказані на упаковці. Якщо вам подобається рідша каша, збільште рекомендований об’єм рідини.

Вівсянка, гречка, рис, кукурудза та їх поєднання.

* Готується легше і швидше, ніж пластівці та манна каша. Я рекомендую змішати його в гарячій рідині і просто скуштувати. Такий миттєвий сніданок є поживним, але не таким, як якщо б він базувався на вищезазначених повноцінних інгредієнтах. Якщо ви вже використовуєте швидке приготування, воно переважно має бути виготовлене із стовідсоткового зерна, без добавок та цукру.

І ще одна практична примітка для людей без глютену - зосередьтеся на рису, гречці, кукурудзі, амаранті або пшениці в будь-якій формі, ви можете насолоджуватися ними без глютену.

Яку рідку основу я можу використовувати?

Вода, рисове молоко, соєве молоко, пшеничне молоко, вівсяне молоко, мигдальне молоко, напій Камут, напій фундука, кокосове молоко (бажано в поєднанні з іншим або з водою, оскільки воно дуже кремове), свіжі фруктові соки та мусти за смаком.

* іноді ви також знайдете молоко зі смаком ванілі або агави. Однак зверніть увагу на склад етикеток. Ті без додавання цукру ідеально підходять для того, щоб скуштувати їх на свій смак.

Що на смак?

  • сезонні фруктові або заморожені ягодні смаки також чудові. Рекомендуємо готувати заморожену разом із пластівцями. Або тушкувати до м’якості.
  • какао, мак, кокос, горіхи, чіа, насіння, годжі, сухофрукти
  • 1 PL олії конопель, маку, льону або кунжуту, 1 л кокосової олії
  • суперпродукти - порошок супер зелені, зелений ячмінь, спіруліна - обережно в невеликих кількостях, оскільки вони дуже характерні на смак. Порошок лукуми, асаї,
  • ваніль, кориця, будь-яке горіхове масло і ароматні спеції, такі як імбир або мускатний горіх.

І щоб підсолодити?

Я використовую кокосовий цукор, кленовий або агавовий сироп, сушені фініки або родзинки, мед, стевію. В кінці варіння розмішайте кашу. У сезон достатньо лише стиглих свіжих фруктів.