рослинним

Овочі та фрукти багаті цінними поживними речовинами, вітамінами, мінералами та фітохімікатами, які чудово позитивно впливають на наше здоров'я.

Цибуля, така як часник, цибуля-порей, зелена цибуля та цибуля-шалот, може зіграти певну роль у запобіганні раку, а також контролює артеріальний тиск і рівень холестерину.

Антоціани відіграють помітну роль у профілактиці серцевих захворювань, погіршення пам’яті та інфекцій сечовивідних шляхів. Ці сполуки містяться, зокрема, в чорниці, вишні, вишні, винограді, сливах, гранатах, полуниці та червоній капусті.

Якщо ми вживаємо достатню кількість їжі, що містить бета-каротин, ми можемо насолоджуватися більшим ступенем захисту від вовчої сліпоти, шкірних захворювань, пошкодження ДНК та інфекцій. Джерела бета-каротину: брокколі, абрикос, ківі, манго, папайя, диня, морква, шпинат, мангольд, капуста, гарбуз, солодка картопля.

Елагова кислота допомагає запобігти підвищеному холестерину, порушенням імунної системи та високому кров’яному тиску. Що це? У ожині, чорниці, смородині, ківі, малині, червоному винограді, полуниці.

Гесперидин у грейпфруті, лаймі, мандарині та апельсині може допомогти захистити від високого кров'яного тиску та серцевих захворювань.

Індол може захистити нас від пошкодження ДНК та раку. Індол міститься в буряках, брокколі, брюссельській капусті, капусті, цвітній капусті, мангольді, ріпі та крес-салаті.

Одним з найкращих протиотрут від печії є лімонен. Грейпфрутів, апельсинів, лаймів і мандаринів багато.

Якщо ми часто їмо продукти, багаті лютеїном, ми можемо уникнути таких захворювань, як рак, катаракта, серцеві захворювання, високий кров'яний тиск або дегенерація жовтої плями. Джерела лютеїну: брокколі, брюссельська капуста, салат ромен, шпинат, буряк, капуста, мангольд.

Лікопін бере участь у боротьбі із захворюваннями серця та раком. Продукти, багаті лікопіном: кавун, перець, помідори та грейпфрути.

Кверцетин допомагає запобігти розвитку таких захворювань, як емфізема, біль у суглобах або астма. Які продукти ми повинні їсти? Вишні, вишні, груші, червоний виноград, брокколі, часник, капуста, салат і фіолетова цибуля.

Сульфорафан допомагає запобігти розвитку інфекцій та ускладнень діабету. Їжа, багата на сульфорафан: брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, мангольд, ріпа та крес.

Вживаючи продукти, багаті на зеаксантин, ми можемо насолоджуватися певним захистом від серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та дегенерації жовтої плями. Що це за сполука? У кукурудзі, шпинаті та гарбузі.