Розвиток хвороб на 40 відсотків пов’язаний з харчуванням - відео

За останніми опитуваннями, розвиток захворювань на 40 відсотків пов’язаний з харчуванням. Крім того, все більше людей із зайвою вагою та ожирінням. У суботу в Дебрецені відбулася 1-а Національна конференція дієтологів. Метою є представити різноманітність галузі та важливість освіти, на додаток до багатьох результатів досліджень останніх років.

харчуванням

Тисячі людей перейшли до здорового способу життя на заході під назвою Phoenixfitt у січні. Багато людей намагаються підтримувати себе в хорошій формі, займаючись спортом, але експерти стверджують, що вживання правильної кількості та якості їжі так само важливо для збереження здоров’я.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 70 відсотків чоловіків та 60 відсотків жінок у Європі вже мають надмірну вагу. І існує сильна кореляція між розвитком хвороб та харчуванням.

Згідно з останніми дослідженнями, харчування може відігравати певну роль головним чином при серцево-судинних захворюваннях, а також у розвитку ряду видів раку та аутизму.

- Ми постійно отримуємо все більше результатів досліджень. Сьогодні мета дієтології полягає не в тому, щоб вилікувати певні хвороби вживанням їжі, а в тому, щоб спробувати запобігти їх розвитку, сказала Діана Банаті, професор Інституту харчування Університету Дебрецена.

Не тільки наука про харчування, але й її освіта зазнала колосального розвитку - про це було сказано на конференції в суботу. Золтан Дьєрі, директор Інституту харчування Університету Дебрецена, сказав, що ступінь магістра в цій галузі проходить у Дебрецені рівно 10 років. Він додав, що споживачі стикаються з дедалі більшою кількістю продуктів та інформації. І професіонали тут повинні мати можливість адаптувати їх, щоб стати більш свідомими споживачами.

- Разом із дієтологом ці професіонали можуть допомогти нам з’їсти, скільки, чого і чому, щоб ми могли знайти шлях у лабіринті, яким нині нині сучасний світ, - наголосив Золтан Дьєрі.

Окрім представлення останніх результатів досліджень, 1-а Національна конференція дієтологів також обговорила безпеку харчових продуктів та харчові відходи.