Блог з рецептами з усього світу. подорожувати, не виходячи з кухні

сторінки

Вівторок, 28 квітня 2015 р

Австрійське пиво

2015

Склад цього пива - вода, ячмінний солод та хміль.
Має 4,9% алкоголю.

Зовнішній вигляд
Це кришталево чисте та яскраве пиво із золотистим кольором, подібним до меду, у ньому не надто виділяється газ. Жодного твердого тіла не залишається видимим.
Піна не дуже густа, вона кремова, кремового кольору і світла, вона не має занадто великої консистенції, а газові пори, що утворюються на її поверхні, крихітні.

Запах
Спирт не помітний, і він має досить приємний запах, оскільки видає аромати тропічних фруктів, таких як ананас або манго, а також нагадує мед, квіти та банан.
Найбільше переважає квітковий запах.

Смак
Він не є алкогольним, він досить гіркий, а хмельовий аромат приховує решту смаків, він також дещо кислий.
Її смак приносить пам’ять про солодку. Має середнє тіло.
У горлі воно досить м’яке і залишає остаточний присмак у роті, як і хліб.

Завершення
Мені найбільше сподобався його запах, смак непоганий, я б описав його як м’який і з прийнятною гіркотою.


Австрія

Субота, 25 квітня 2015 р

Австрія та її гастрономія



"ЄС-Австрія" від NuclearVacuum - Файл: Місцезнаходження Європейські національні держави.svg. Ліцензовано під CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.

Гастрономія

Рецепти з Австрії, які я готувала:

Субота, 18 квітня 2015 р

Баклава в стилі Азербайджану


Інгредієнти (Приблизно на 55 кексів, герметична ємність

25 X 27):

Для дріжджової суміші:

  • 1 чайна ложка дріжджового чаю (або конверт, якщо він хімічний).
  • 1 столова ложка цукру.
  • 1 столова ложка борошна.
  • 80 мл теплої води.

Для маси:

  • 1250 грам борошна.
  • 1 яйце кімнатної температури.
  • 1 столова ложка цукру.
  • Дріжджова суміш.
  • 3 столові ложки сметани .
  • 250 мл теплого молока.
  • 250 мл вершкового масла, розтоплене.
  • щіпка солі.

Для начинки:

  • 450 грам волоських горіхів (без шкаралупи).
  • 450 грам цукру.
  • 1 чайна ложка меленого кардамону.
  • 1 чайна ложка меленого коріандру.
  • 1 чайна ложка ванільного цукру.
  • 250 мл освітленого вершкового масла.

    Прикрашати:

  • 2 жовтки.
  • 1 чайна ложка настою шафрану.
  • 1 чайна ложка оливкової олії.
  • 15 волоських горіхів.

    Для сиропу:

  • 125 мл освітленого вершкового масла.
  • 250 грам цукру.
  • 125 мл води.
  • 125 мл тисячі квіткового меду.
  • Столова ложка лимонного соку.