У навчальний час, через раннє вставання, нам потрібно ще більше уваги приділяти тому, як ми вирушаємо з дітьми вранці. Початковий прийом їжі також помітно впливає на споживання калорій протягом усього дня та успішність у школі.
Однак багато разів нелегко зрозуміти, що поставити на стіл під час поснідання. Однак тріо какао, молока та чаю, відомі до нудьги, можна забарвити, наприклад, простий у приготуванні зерновою кавою, з якою нам не доведеться відмовлятися від трохи балуючого ласощі в ім’я свідоме харчування.
Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня - ми часто чуємо це речення, але за ним стоїть набагато більше, ніж ми сприймаємо його серйозно. Коли ми починаємо свій розпорядок дня, ми часто навіть не замислюємось, що більше 8 годин не вносили в своє тіло жодної їжі чи напою, що - оскільки сон вимагає серйозного використання енергії - всупереч хибній думці - доцільно замінити це якомога швидше. Щоб зарядити вас енергією на решту дня, вам слід звертати увагу на регулярний сніданок і завжди планувати його приблизно в один і той же час.
Для дітей це ще більш важливе питання через їх організм, що розвивається. Багатьом матерям може бути знайомий той факт, що їхня дитина раптом наїде на пару какао-чаю, який працював до тих пір, але все одно хочуть запропонувати йому якийсь поживний гарячий напій на сніданок. Поширеною проблемою є також те, що доводиться буквально боротися за те, щоб ваша дитина хотіла щось з’їсти до їх від’їзду. Крім того, в цей час доби необхідне правильне вживання рідини, тому дитина неодмінно повинна випити хоча б одну кружку гарячого напою, оскільки ми можемо уникнути багатьох негативних фізіологічних наслідків.
Сніданок повинен покривати приблизно 20-25 відсотків щоденного споживання енергії та поживних речовин. Більшість пропозицій меню сніданку включають пластівці майже без винятку, і крім них, ви можете сміливо контрабандувати смачну зернову каву, наприклад. Завдяки вмісту цикорію в зерновій каві він нагадує смак кави, але оскільки він не містить кофеїну, його можна давати дітям з трьох років. Також варто вибрати версію зернової кави без цукру, і в цьому випадку вам також не доведеться турбуватися про калорії. З нього можна приготувати чудовий напій для сніданку, але також можна використовувати його для десертів та тістечок зі смаком кави, з яких діти можуть спокійно їсти.
Звичайно, якісну зернову каву можна вживати не тільки вранці, але і в будь-який час доби, оскільки вона не містить кофеїну, який би її бадьорив. Ми також можемо дочекатися, коли саджанець перекусить додому, але це також стане в нагоді для вечірнього присідання. Тож варто вибрати абсолютно безкофеїновий продукт без цукру, такий як INKA, для якого потрібна лише гаряча вода або молоко. Завдяки високому вмісту зерна (93%) з нього можна зробити багатий клітковиною і поживний, але в той же час низькокалорійний, м’який на смак напій, який можна рекомендувати майже будь-кому, крім тих, хто чутливий до глютену час і час доби.
Варіанти меню сніданку INKA, дієтичні рекомендації Zsuzsanna Szűcs:
Традиційні: яйце-пашот, житній тост, помідори черрі, молочна кава
Інгредієнти (на 1 порцію):
Спосіб приготування: Яйце акуратно збивають у великій кількості окропу, злегка солоного та оцту, залишають у ньому на 4-5 хвилин, поки білок закипає, але жовток залишається м’яким. Акуратно підніміть ложкою фільтра, посипте дрібно нарізаною петрушкою і подавайте теплим.
Вершкові: кавово-грушева пшоняна каша, фруктовий чай
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 груші (200 г)
- 1 склянка (80 г) пшона
- 6 чайних ложок (30 г) цукру
- 4 чайні ложки (8 г) розчинної зернової кави
Спосіб приготування: Змішайте молоко на невеликій сковороді з пшоном і варіть на повільному вогні, поки воно не почне загусати. Приправте цукром та зерновою кавою. Нарешті обережно розмішайте вимиті і крупно натерті груші. Подавати в свіжому, охолодженому до теплого стану.
Хрустка: Домашня гранола з кукурудзяною кавою та медом з йогуртом та фруктами
Інгредієнти (приблизно на 10 порцій):
- 13 дкг крупнозернистої вівсяної каші
- 10 дкг олійних культур (наприклад, кеш'ю, мигдаль)
- 0,5 дл зернової кави
- 2 дкг кокосової стружки
- 1,5 дкг листкового рису або кукурудзяних пластівців
- 1-1 щіпка солі та кориці
Приготування: Змішайте вівсянку та насіння з сіллю та корицею. Мед, олія та кавові зерна нагрівають разом, а потім виливають на суху суміш. Ретельно розмішайте, а потім викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій на повітрі духовці при 160 градусах протягом 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Ретельно розмішуйте приблизно кожні 5 хвилин, щоб рівномірно почервоніти. Кокос додають протягом останніх 5 хвилин. Закінчивши, зачекайте, поки воно охолоне, а потім перемішайте рис або кукурудзяні пластівці.
На сніданок ми кладемо 3-4 ложки граноли на дно маленької миски, покриті натуральним йогуртом і посипані фруктами відповідно до сезону. Червоні ягоди (наприклад, вишня, малина) або апельсини особливо підходять для смаку кави.