NASA вже кілька років експериментує з розплідниками на Міжнародній космічній станції, це перші результати

Група астронавтів випробовує космічні салати./Youtube

салатом

Кілька років тому, зокрема у 2014 році, NASA встановило першу камеру вирощування рослин на Міжнародній космічній станції (МКС). Все це в рамках космічної місії Веггі, за допомогою якої різні астронавти на орбіті могли вирощувати овочі для дослідження розвитку розсади червоних роменів у космосі.

Через рік, у серпні 2015 року, астронавти взяли проби, які тоді вважалися першим салатом, який був вирощений повністю в космосі. Задовільний тест для астронавтів, присутніх під час цієї події, які запевнили, що "це було смачно". З тих пір і після успіху цієї ініціативи вчені розширювали меню іншими овочами та бобові, як звичайний салат, редька, бок-чой і навіть перші помідори.

Космічний салат так само безпечний для вживання, як і мелений салат

Як пояснило тоді космічне агентство, цей експеримент дозволив би космонавтам вирощувати овочі лише за 28 днів. Зрештою, це була космічна місія, яка мала на меті виявити можливість або неможливість вирощування свіжих продуктів під час тривалих космічних польотів та місій, пов’язаних із колонізацією Марса чи Місяця.

Кілька років потому НАСА опублікувало перші результати цього дослідження в науково-популярному журналі "Frontiers in Plant Science". Розслідування, яке визначає, що космічний салат не просто смачний, це також безпечно їсти. Щоб дійти такого висновку, група дослідників на чолі з Крістіною Ходадад та Джоя Массою посадила салати в тих самих умовах вологості, концентрації вуглекислого газу та температури, як на Землі.

У космічному салаті більше мікроорганізмів

Проаналізувавши три різні культури, експеримент визначив це рівень поживності салату в космосі дуже схожий на рівень поживного салату, Як оголосив Джоя Масса: "Ми були трохи здивовані цими результатами, оскільки ми думали, що рівень поживних речовин у рослинах може накопичуватися по-різному під час польоту".

Найважливіша різниця полягає в тому, що в космічному салаті більше мікроорганізмів, хоча жоден з них не шкодить здоров’ю людини. Але не тільки це. Як пояснювало космічне агентство під час різних експериментів, рівень калію, натрію, фосфору, сірки та цинку, а також фенольних сполук, зареєстрованих у космічних овочах, став навіть вищим, ніж рослини, знайдені на землі.

Після успіху цього першого експерименту і після того, як виявили, що космічні салати настільки ж придатні для споживання, як і наземні, NASA відібрало інші овочі, які могли б мати важливе значення для "харчування майбутнього екіпажу". Від капусти до капусти. Серія овочів