панацея

Той, хто цього ще не знає, може пізнати цю дуже універсальну чудову траву, яка також є травою.!

Азіатська кухня просто немислима без імбиру: рослина є важливим інгредієнтом індійських, китайських та тайських делікатесів.

Але це вже дуже поширено в Угорщині. Угорці приправляють цим спеції, жирну їжу, важкі овочі (квасоля, сочевиця), але ми можемо також ароматизувати торти, солодощі та соуси. Імбир збільшує вироблення травних соків, тим самим допомагаючи засвоювати важку жирну їжу і зменшуючи утворення кишкових газів.

Імбир (Zingiber officinale) родом з Індії та тропіків Південно-Східної Азії, але зараз рідко зустрічається в дикій природі, але широко поширена культура, вирощувана в багатьох країнах (наприклад, Бразилії, Австралії, Індії, Китаї, В'єтнамі, Ямайці). з 85 видів.

На час великих географічних відкриттів, XV-XVI. Це також було відомо в Європі в 19 столітті. Вирощується завдяки багатій на активні речовини підщепі, яку збирають після цвітіння. Ця частина використовується як пряність, очищається і сушиться. Є місця, де їх очищають від шкірки, в інших місцях сушать нечищеними. Смак трохи гострий, гіркий, ароматний.

Ця чудова трава дісталася до Європи Шовковим шляхом разом з іншими прянощами. Це було добре відомо древнім римлянам, але майже зникло зі старого континенту, коли Римська імперія розпалася. У 8 столітті його знову ввели маври, коли вони підпорядкували собі Іспанію, але пізніше іспанці відправили його до Вест-Індії та Ямайки. Повернувшись зі своїх східних дослідницьких подорожей, Марко Поло (1254-1324) знову зробив імбир популярним у Європі. Великий драматург і поет Шекспір ​​(1564-1616) також так любив його, що колись він писав, що якби мав копійку, то витратив би її на пряники. Правда, у нього в цьому не було взірців для наслідування: англійська королева Єлизавета I (1533-1603), яка була шанувальницею імбиру і вважала пряники своїм улюбленим делікатесом.

Корінь імбиру посідає чільне місце у східній медицині, особливо в індійській Аюрведі, що датується тисячами років. Санскритська назва (аду) рослини походить від слова “корінь рогу”. Планета Марс знаходиться під впливом бога Марса відповідно. Марс, як відомо, прив'язаний до вогню, несе чоловічу енергію, і, згідно з тлумаченням астрології, його вплив поширюється на любов, гроші, успіх і владу. Відповідно, він має сильний зігріваючий ефект, його споживання сприяє самопочуттю, стимулює функціонування імунної системи. Згідно з давньоіндійськими записами, йоги використовували імбир для підвищення чистоти духу, а також для свіжого дихання, оскільки вважалося, що, на відміну від часнику, жування імбиру "не ображає богів". Конфуцій, я. e. Живучи в 6 столітті, великий китайський філософ високо оцінив цілющі властивості імбиру. Вони знають, що він вживав його на кожен прийом їжі. Про це стало відомо в Китаї та Японії ще в 6 столітті.

Цілющі фітонутрієнти
У імбирі є кілька рослинних речовин, які називаються фітонутрієнтами. Основні сфери застосування: протизапальний, бронхіт, проблеми з травленням, ревматичні болі, втрата апетиту (анорексія). Він також має велике значення як антиоксидант, тобто зменшує руйнівну дію вільних радикалів. За деякими даними, імбир також має протиракову дію.

Основними його компонентами є ефірні олії, вітаміни В6 і С та мінерали, головним чином кальцій, магній, сірка, фосфор та калій.

Магній заспокоює нервову систему і поряд з іншими компонентами імбиру, що покращують кровообіг, діє як чудовий спазмолітик. Кальцій і фосфор також заспокоюють нерви, допомагаючи при депресіях, стресах, м’язових і менструальних болях. Калій необхідний для регулярного серцевого ритму, забезпечує достатню силу м’язів (також у серцевому м’язі!), А також регулятор артеріального тиску.

Ефективний проти ранкової нудоти при вагітності. Він також лікує нудоту, спричинену хіміотерапією або морською хворобою. Імбир своїм основним ароматом та смаком зобов’язаний вмісту ефірної олії. Гінгероли містять знеболюючі та антибактеріальні властивості.

Імбир допомагає у здоровій роботі серця та судин, зменшує ризик утворення тромбів. Таким чином, ми можемо зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту, споживаючи імбир. Крім того, імбир може знизити рівень холестерину, усунути високий кров’яний тиск і навіть впертий кашель. Якщо ви збираєтеся летіти, довго їздити, їхати на човні чи просто багато подорожувати, вам слід почати споживати регулярний імбир за кілька днів до цих очікуваних випробувань, в результаті чого ви майже напевно можете попрощатися з ваші проблеми.

Детоксикація:
Рослина особливо корисна восени та взимку, оскільки в сиру, вологу, холодну погоду стимулює власне тепловиділення організму, покращує самопочуття, прискорює кровообіг, а водночас покращує виведення метаболітів та інших токсинів з тіло. У разі застуди, грипу це корисно для тих, хто хоче «потіти» свою хворобу.

Допомога при головних болях при мігрені:
Індійський щоденник також публікує рецепт імбиру, який корисний як в аюрведичних традиціях, так і в сучасному досвіді боротьби з уперто мучительними мігренями.
Поставте чверть чайної ложки висушеного порошку імбиру в склянку води, змішайте з чайною ложкою меду і випийте. Повторювати кожні чотири години. Все це потрібно робити лише в дні, коли виникає головний біль при мігрені.

Природний афродизіак

Вживання імбиру збільшує статевий потяг, тобто афродизіак. Цей ефект ще сильніший, коли він потрапляє в організм разом з коріандром і розмарином.
Хоча це не згадується в письмовому джерелі, це, ймовірно, спрацює так само для жінок.

Імбирний чай:
1 л води, 50 г тертого свіжого імбиру/на тертці для невеликих отворів /, 2 палички кориці, 5-6 гвоздик, 1 апельсиновий сік і терта цедра, 1 лимонний сік і терта цедра, 1 щіпка чорного перцю, 1 щіпка солі, 2 ложки меду
Доведіть воду до кипіння з імбиром, корицею, гвоздикою та перцем. Варити близько 10 хвилин. Потім ми витягуємо це з полум'я, кладемо апельсинову і лимонну цедру, сік, мед і сіль, і даємо постояти ще 3-4 хвилини. Це дуже корисний напій як холодний, так і гарячий.

Якщо вас хтось не знає, зі спокійним серцем, рекомендую сміливо експериментувати з цим, це справді того варто! І його особливий, гострий смак не повинен відлякати когось від цього фантастичного кореня.