Дослідники пропонують координувати зусилля на глобальному рівні з метою покращення споживання цільнозернових культур, фруктів та овочів

погана

Опубліковано 04.04.2019 - 09:55 HS

Близько 11 мільйонів людей загинули в 2017 році через погані наслідки Харчові звички, як споживання низької кількості корисної їжі - цільнозернових, фруктів, овочів - і занадто багато нездорової їжі, включаючи підсолоджені напої.

Бідні дієти спричинили 10,9 мільйона смертей, кожна п'ята смерть у всьому світі у 2017 році, з серцево-судинними захворюваннями (ССЗ) як головною причиною, а потім раком та діабетом 2 типу, згідно з дослідженням, опублікованим медичним журналом Ланцет.

Дослідження виявляє, що, хоча вплив окремих дієтичних факторів різниться залежно від країни, три дієтичні фактори (низький рівень споживання цільного зерна, фруктів та овочів та великий вміст натрію) становили понад 50 відсотків пов'язаних із цим випадків смерті. дієта.

Інші 50 відсотків смертей були пов’язані з високим споживанням серед інших продуктів харчування червоного м’яса, обробленого м’яса, сміття, солодких напоїв та трансжирних кислот.

Дослідники зазначають, що "отже, смерть більше пов'язана з недостатньою їжею здорової їжі, ніж з надмірною їжею нездорової їжі".

Згідно зібраних даних, з 11 мільйонів смертей, спричинених неадекватним харчуванням у 2017 році, близько 10 мільйонів були через серцево-судинні захворювання; 913 тис. На рак та 339 тис. На діабет 2 типу.

У 1990 р. Кількість смертей, пов'язаних з дієтою, становила близько восьми мільйонів, збільшившись до тих 11 мільйонів, пояснюється зростанням населення та більшою тривалістю життя, додає дослідження.

Автори відзначають, що в 2017 році споживання п'ятнадцяти досліджених дієтичних факторів, які також включали продукти з омега-3 або кальцієм, було дефіцитним майже у всіх двадцять одному регіоні, в якому планета була розділена.

Медичний журнал "Lancet" повідомляє результати дослідження "Глобальний тягар хвороб", яке вивчало тенденції споживання на основі 15 ключових дієтичних факторів між 1990 і 2017 роками в 195 країнах.

З 195 проаналізованих країн, найбільша частка смертей, пов’язаних з дієтою, була в Узбекистані (195), за ним слідували Афганістан (194), Маршаллові Острови (192) та Папуа-Нова Гвінея (192).

Найменша частка таких смертей була зареєстрована в Ізраїлі, перша класифікувала лише 89 смертей на 100 000 людей; Франція посіла друге місце, Іспанія - третє; Японія четверта, а Андорра - п’ята.

Великобританія посіла 23-е місце, США - 43-е, Індія - 118-е, а Китай - 140-е, тоді як Колумбія - 31-е, за ним слідують Чилі (35), Еквадор (40), Куба (45), Бразилія (50), Уругвай (51) або Мексика (57).

У таких районах, як Карибський басейн, Латинська Америка та частина Африки, було виявлено хороше споживання бобових культур, тоді як натрій був основним фактором ризику в Китаї, Японії та Таїланді.

У Бангладеш їдять мало фруктів, а в США, Німеччині, Бразилії, Нігерії, Росії чи Ірані виявлено дефіцит споживання зерен та цільних зерен.

Автори стверджують, що їхні результати "підкреслюють нагальну необхідність координації глобальних зусиль щодо поліпшення дієти шляхом співпраці між різними розділами харчової системи та нової політики щодо збалансованого харчування".