Дослідники стверджують, що більш здорове харчування може врятувати кожне п’яте життя. Найбільша проблема полягає не стільки в нездоровій їжі, яку ми їмо, скільки в здоровій, яку ми опускаємо. Нездорові харчові звички були спричинені непотрібною смертю 11 мільйонів людей у ​​всьому світі в 2017 році. Це більше, ніж вбивство тютюну (8 мільйонів смертей).

людей

Серцево-судинні захворювання, що призводять до інфаркту та інсульту, стали основною причиною смерті через неправильне харчування. Далі подано різні онкологічні захворювання та діабет 2 типу. Майже половині людей було менше 70 років. Висновки були надані дослідженням Інституту вимірювання та оцінки стану здоров'я (IHME) у Сіетлі, США, та опубліковані в Lancet Medical Journal.

Експерти закликають людей обмежити нездорову їжу, таку як м’ясні продукти, цукор та трансжири (містяться у тваринних жирах, а також від спалювання жиру при варінні їжі при високій температурі). Однак менше підкреслюється, що ми повинні їсти більше якісних продуктів харчування.

Хоча харчові звички в різних країнах різняться, дефіцит цільнозернових культур, горіхів, бобових, фруктів та овочів, а також надлишок натрію відповідають за половину всіх смертей, пов’язаних з харчуванням у всьому світі.

Інші ризики включають надмірне споживання червоного та промислово обробленого м’яса та підсолоджених напоїв, мало клітковини та молока. Ізраїль мав найнижчий рівень смертності через погані харчові звички (89 на сто тисяч смертей). За нею йдуть Франція, Іспанія та Японія.

Крім того, ожиріння є основним фактором ризику розвитку діабету 2 типу та різних видів раку. Це викликано надлишком енергії, що надходить з їжею, а також великою кількістю специфічних інгредієнтів, таких як цукор. Також важливим є дисбаланс між отриманою та витраченою енергією, спричинений сидячим способом життя.