Педіатр та ендокринна Крістіна Азкона попереджає про вплив недоїдання в дитячому віці

Крістіна Азкона (Памплона 1965), педіатр та спеціаліст з ендокринології та харчування в клініці Університету Наварри, наголошує на важливості правильного харчування дітей з дитинства, ключових років для формування мозку. "Вони повинні їсти чотири рази на день: сніданок, обід, перекуси та вечері", - підкреслює він.

дитини

Запитайте. Які проблеми викликає неправильне харчування в дитинстві?

Відповідь. Зниження калорій або дієта, в якій недостатньо білків, фруктів та овочів або вуглеводів, може призвести до дефіциту мінеральних речовин, таких як залізо та вітаміни. Це впливає на ріст, а також на розвиток мозку дітей, що дуже важливо в перші чотири роки життя і яке триває до підліткового віку. Крім того, нестача безпосередніх принципів та поживних речовин може призвести до таких рис, як слабке волосся, проблеми зі шкірою або ураження ясен. Також може бути так, що раціон не є дефіцитним, але недостатнім, надмірним вмістом вуглеводів або з низькою якістю жирів.

P. Правильно харчується дорого?

Р. Так, насправді не рідко можна спостерігати ожиріння у людей з обмеженими фінансовими можливостями. М’ясо дуже дороге, риба. І справа не лише в грошах, інколи батькам доводиться працювати настільки довгі години, що вони не встигають придбати достатню їжу. Це може призвести до дефіциту білка і призвести до того, що ці діти страждають ожирінням, але їм не вистачає заліза або поживних речовин.

P. Які харчові потреби школярів?

Р. Загалом, дієти, що існують в даний час, надмірно містять білок. Для того, щоб дитина їла м’ясо або рибу в день, який поміщається на долоні, було б достатньо. Тоді слід брати принаймні одну порцію макаронних виробів, рису або хліба на день, тарілку з овочами і два-три шматки фруктів. Крім того, слід випивати півлітра молока на день або, якщо це неможливо, два йогурти або сир. Ви також повинні спробувати, щоб жири не становили більше 30% від того, що ви їсте на день, і щоб ці жири не були насиченими. Вони не є, наприклад, оливковою олією або блакитною рибою. Звичайно, діти повинні готувати сніданок, обід, перекуси та вечері.

P. Чи вживання їжі погано спричиняє проблеми з концентрацією?

Р. Погані оцінки в школі пов’язані на різних роботах з тим, що дитина неправильно снідає. Мозку потрібна глюкоза для виконання, отже і потреба у вуглеводах. Якщо дитина страждає гіпоглікемією, мозок може закінчитися пошкодженим.

P. Як їх добре нагодувати, якщо сімейний бюджет зменшується?

Р. Ви повинні піти на найпростішу їжу, сезонні фрукти та овочі, білі марки. І вибирайте продукти з високим рівнем поживності, іноді їх витрачають на печиво або закуски, яких у ньому немає. Досить невеликої кількості, не обов'язково їсти стейк. Якість важливіша за кількість.