Більше половини (52%) населення Європейського Союзу у віці 18 років і старше страждають від надмірної ваги або ожиріння, і, за підрахунками, кожна третя дитина шкільного віку в Європі має надлишкову вагу

@abc_salud Мадрид Оновлено: 21.05.2019 00: 11 год

харчування

Пов’язані новини

Поганий вибір їжі, включаючи високий рівень надмірно обробленої їжі та трансжирів, ставить мільйони європейців із підвищеним ризиком для різноманітних хронічних захворювань органів травлення, таких як травні пухлини та розлади, пов’язані з пшеницею та шлунково-кишковими розладами., А також ожиріння., звіт показує 'Харчування та хронічні захворювання органів травлення', опублікований Об'єднаною європейською гастроентерологією (UEG) та схвалений 11 медичними асоціаціями, організаціями пацієнтів та НУО. У документі зібрана думка провідних експертів у галузі харчування, раку травлення, захворювань печінки, функціональних шлунково-кишкових розладів та педіатрії.

У звіті описується, як харчові продукти з надмірною обробкою, які часто містять багато жиру, цукру та солі, сьогодні часто вносять половину споживання сучасних європейських енергоносіїв, а в деяких країнах - понад 75 відсотків середнього споживання енергії.

За останні десятиліття споживання надзвичайно обробленої їжі - безалкогольних напоїв, цукерок, чіпсів та заморожених готових страв - різко зросло. Дослідження показали, що споживання харчових продуктів, що переробляються ультра, пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку і припускає, що збільшення споживання цих видів їжі може бути рушієм зростаючого тягаря на рак.

Так, наприклад, збільшення на 10% частки ультра-оброблених продуктів у раціоні пов’язане з 12% збільшенням ризику будь-якого типу раку. На додаток до підвищеного ризику хронічних захворювань, велике споживання цих продуктів також збільшує поширеність ожиріння. Насторожує, що більше половини (52%) населення Європейського Союзу у віці 18 років і старше страждають від надмірної ваги або ожиріння, і, за оцінками, кожна третя дитина шкільного віку в Європі має надлишкову вагу.

"Здорові та збалансовані дієти та спосіб життя можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням органів травлення, але проблема, з якою ми стикаємось, полягає в тому, щоб наші громадяни зробили правильний вибір, дотримуючись цього способу життя", - пояснює професор Маркус Пек із клініки Klagenfurt am Wörthersee (Австрія).

Звіт робить серію рекомендації зменшити ризик та вплив хронічних захворювань органів травлення, включаючи прийом менше 10 відсотків (

На додаток до підвищеного ризику хронічних захворювань, високе споживання цих продуктів також збільшує поширеність ожиріння. Якщо ми хочемо боротися зі зростаючою поширеністю надмірної ваги, ожирінням та нездоровими людьми в Європі, а також тягарем для здоров'я та втрати життя, що це тягне за собою, ми повинні діяти зараз

"Нам потрібно, щоб Європейська Комісія та національні уряди вже діяли за ініціативами щодо зміни способу придбання та споживання їжі", - говорить Пек. Нашою метою має бути досягнення загальноєвропейської трансформації до здорового харчування до 2050 року. Для цього споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових культур має подвоїтися, а споживання таких продуктів, як червоне м’ясо та цукор, зменшити більш ніж 50 відсотків у найближчі 30 років ».

"Якщо ми хочемо боротися зі зростаючою поширеністю надлишкової ваги, ожирінням та нездоровими людьми в Європі, а також тягарем для здоров'я та втратами життя, які це спричиняє, ми повинні діяти зараз", - підсумовує він.