Доктор Уго Рібейро *

проблема

Не існує справді поганої їжі, але шкідливі дієти, які впливають на здоров’я дітей та дорослих. Баланс необхідний для уповільнення кривої ожиріння, починаючи з помірного споживання їжі та вибору способу життя, корисного для здоров'я.

В рамках дедалі більшої міжнародної дискусії щодо ожиріння, надмірної ваги та хронічних неінфекційних захворювань нещодавно було проведено дві важливі події з метою переосмислення засобів боротьби з ними. Перший, Міжнародний конгрес з питань харчування, проходив у Буенос-Айресі з 15 по 20 жовтня, а другий, Всесвітня конференція Всесвітньої організації охорони здоров’я з питань незаразних захворювань, проходив з 18 по 20 жовтня в Монтевідео.

У світі, де ожиріння серед дітей є однією з найважливіших проблем охорони здоров'я, політика боротьби з ним повинна йти рука об руку з трьома осями: рівновага, нові харчові звички та фізична активність.

Обмеження певних продуктів харчування, класифікованих як "погані", робить не що інше, як зосередження на концептуальній помилці, щоб зробити певні продукти винуватцями більш складної проблеми.

Погані дієти

Дієта - це ставлення, яке обирає кожна сім’я. Найбільша дилема - це зміна звички до здорового способу життя, що включає спорт та вибір широкого спектру продуктів, що роблять дієту безпечною та здоровою.

Діти вчаться споживати те саме, що і члени їх сім'ї, тому роль батьків - це насіння, яке закладає основи здорового харчування.

Сьогодні наголос робиться на заохоченні маленьких кроків - від підйому сходами до прогулянок замість того, щоб їхати автобусом, завжди пам’ятаючи, що головне - супроводжувати новий здоровий спосіб життя різноманітними продуктами та фізичними навантаженнями. Сенс дається в життєздатності доступу до найбільшої кількості їжі у належній мірі.

Кожна зміна способу життя відбувається не з дня на день, а є частиною процесу, що призводить до генерації позитивних реакцій. У цьому сенсі робота з направлення дітей є частиною інвестицій людей похилого віку, щоб сіяти кращу якість життя на майбутнє.

* Педіатр, який спеціалізується на гастроентерології та дієтології, професор Медичного факультету Федерального університету Баїя, член Корнельського університету в Нью-Йорку у галузі досліджень харчування немовлят. Він також є координатором і дослідником Науково-дослідного центру Фіми Ліфшиц Федерального університету Баїя. А ще він був консультантом та дослідником ВООЗ - Всесвітньої організації охорони здоров’я - та Міністерства охорони здоров’я.