Культура

Секрет міг би знаходитись в тих історіях, де докладно описувалося свято, яке готувалось відзначати ці особливі дати

Як ви святкуєте Святвечір та Різдво? Ви можете бути одним із тих, кому вдається возз’єднати його велику сім’ю, а може, вас лише двоє; Ви можете пережити своїх дітей (найпопулярніші моменти, не пропустіть їх!) Або, можливо, ви проводите ці побачення наодинці; Як би там не було, безумовно, є один спільний елемент: їжі в надлишку. Це те, що не зазнає невдачі, воно наближається до кінця року і бачить, як люди купують їжу, як ніби не було завтра; всі види їжі можна готувати, і всі ми відкладаємо свої звичні режими їжі, щоб мати змогу насолоджуватися делікатесами, які збираються покласти на стіл. Оскільки Різдво - це час сліпити до нуги, полворонів, шоколаду, креветок, крокетів, канапе, смаженого м’яса; і в основному, все, що нам кладуть на тарілку (ми встигнемо пошкодувати про Новий рік). Давай, можливо, там вже багато гурманів і багато спеціальних дієт, але насолоджуючись різдвяною їжею, яку наша мати чи бабуся кладе на стіл (і, якщо потрібно, приймати посуд згодом) . Але чи знаєте ви, звідки береться така традиція їсти стільки в ці дати?

різдвяних

Тепер, щоб дійти до цього пункту, нам довелося б трохи заглибитися в релігійну історію бенкету. Різдво святкує народження Ісуса Христа, і християни проголосили цей день святом урочистості посту та стриманості, маючи робити покуту і споживати мало їжі (і ніякого м'яса), щоб мати порожній шлунок, коли приходить Меса Півня в ніч на 24 грудня. Однак після меси вечірка приїхала, і будинки були забезпечені всіма видами їжі, особливо овочами та рибою, що стало традицією на наших столах (осот, капуста, лосось, сушений вугор, морський лящ або тріска, класика); Лише в середині 70-х років морепродукти були представлені на нашому столі, враховуючи непомірні ціни, які до цього часу мали продукти. Однак, оскільки мова зайшла про столи, це означало символ купівельної спроможності, отже, все ще існує така манія наповнення столів ракоподібними, яка подобається не всім.

Однак Туреччина була чимось зарезервованим для найбагатших, хоча в нашій країні завжди існувала традиція їсти якесь смажене м’ясо. Такі автори, як Беніто Перес Гальдос, служили хроністами того часу за допомогою їжі, а також Діккенс у своїй рідній Англії. І так само, як там це сталося, індикам та птахам вдалося стати зоряною їжею будь-якого різдвяного столу, вартий його солі.

Традиції продовжуються у всьому світі. У нашій країні, незважаючи на різницю у виборі їжі, яку можна знайти залежно від того, в якій автономній громаді ви сидите за столом. Звичайно, врешті-решт, все одно: їсти, поки ми насолоджуємося компанією своєї сім’ї, навіть якщо лише раз на рік (а ви знаєте, відкладіть свій телефон!).