Вживання мало або зовсім не сніданку, менше 5% рекомендованих добових калорій, тобто еквівалент менше 100 калорій/сніданок при дієті 2000 калорій на день, подвоює ризик атеросклеротичних уражень, незалежно від наявності факторів традиційного ризику серцево-судинних захворювань, таких як тютюн, високий рівень холестерину, сидячий спосіб життя тощо. (Атеросклероз - різновид атеросклерозу, який характеризується відкладенням жирових речовин усередині артерій).

сніданку

До цього висновку дійшло дослідження "Прогресування та раннє виявлення атеросклерозу" (PESA), проведене Національним центром серцево-судинних досліджень Карлоса III (CNIC) та опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологів (JACC).

Ці результати не лише підтверджують важливу роль сніданку для здоров’я серцево-судинної системи, але також свідчать про те, що пропуск сніданку може служити маркером нездорових харчових звичок та способу життя.

У цій роботі було проведено проспективне когортне дослідження, в якому понад 4000 осіб середнього віку контролювались у довгостроковій перспективі завдяки використанню найбільш інноваційних методів візуалізації.

Основна мета полягала в характеристиці поширеності та швидкості прогресування прихованих атеросклеротичних уражень (які називаються «субклінічними», оскільки вони не викликали жодних симптомів) та вивченні їх зв’язку з молекулярними та екологічними факторами, включаючи харчові звички, фізичну активність, біоритми, психосоціальні характеристики та вплив забруднювачів навколишнього середовища.

У ранньому віці атеросклеротичні бляшки (накопичення жиру в стінках артерій в процесі, який називається атеросклерозом) вже починають розвиватися, хоча симптоми відсутні (субклінічний атеросклероз).

Чіткий маркер

Відомо, що сніданок має значний вплив на здоров’я серцево-судинної системи. Тепер дані, отримані від проекту PESA, який очолював доктор Валентин Фастер, генеральний директор CNIC, і який оцінив три схеми сніданку щодо наявності атеросклеротичних бляшок у безсимптомних осіб, свідчать про те, що пропуск сніданку є маркером нездорової загальної харчової поведінки, що пов'язано з більшою поширеністю генералізованого атеросклерозу.

Завданням цього дослідження було характеристика зв'язку між різними режимами сніданку та серцево-судинними факторами ризику, і, зокрема, чи пов’язано пропуск нормального сніданку із субклінічним атеросклерозом.

Для цього було проаналізовано наявність атеросклеротичних бляшок у різних регіонах: сонних та стегнових артеріях, аорті та коронарних артеріях у популяції без серцево-судинних захворювань.

У цьому дослідженні 20% учасників снідали високоенергетичним сніданком (> 20% денних калорій), 70% низькоенергетичним сніданком (від 5 до 20% денних калорій), а 3% їли дуже мало або немає сніданку (