Автор: Макрай Соня 18 січня 2020 р., 13:47 | Спосіб життя

минулі

Підтримка Magyar Hango!

Станьте передплатником, замовляйте Magyar Hangot! Якщо ви в іншому випадку підтримали б картку у цій важкій ситуації, ви можете зробити те саме (PayPal та кредитна картка також)! Дякую! ПІДПИСКИ

Після великих страв у святковий період кожен шлунок може відпочити, періодично голодуючи. Мета в цьому випадку - не обов’язково вражаюче схуднення, а швидше полегшення організму. Навіть сьогодні різні дієти з’являються і зникають за лічені секунди, але ми скоріше розшукали, що рекомендували в минулому столітті майстри кулінарного мистецтва, щоб заспокоїти шлунок.

Шеф-кухар Іштван Цифрай пропонує страви з яєць на піст, з обробкою, картоплею фрі, щавлем, але також робить яєчні млинці з крабовим маслом та грибами, а також відстійні яйця з анчоусами та соліннями.

«Один корисний для зелених овочів, другий шкідливий, існує велика різниця між різними дієтами навколо ролі жирів та вуглеводів. Кому потрібні фрукти в сирому вигляді, а кому у вигляді компоту або варення. Навіть молоко, яке нещодавно вважали таким ніжним і м’яким, спустилося з позиції сили, і деяким доводиться вилучати його зі свого раціону, бульйон не є впевненою панацеєю, яку проповідували наші матері, а шинка (хоча Прага) вже не існує ліки для всіх пацієнтів ", - сказала Мадяр. Я живу.

За його словами, той, хто сидить на дієті, не повинен «їсти м’ясо з високим вмістом жиру (свинина, гуска, качка, короп, сом). Слід уникати супів, макаронних виробів, солодощів, картоплі, рису, круп, сочевиці, сушених бобів, гороху ”. Цукор слід замінити сахарином, пити лише невелику кількість рідини (навіть не під час їжі), а замість сала або гусячого жиру використовувати мінімальне масло. “Один або два дні на тиждень рекомендується їсти лише літр молока малими порціями. У таких випадках більшу частину дня доводиться проводити в ліжку, в інші дні доводиться рухатися і займатися спортом », - підсумував майстер гурманів.

Лілі Гатвані вважала, що дієти - це "не що інше, як покарання за минулі злочини: чим більші ці злочини проти нашого здоров'я, тим довше триває покарання". Лілі Хатвані була відданою вірою у регулярні фізичні вправи, у своїй книзі Food Art - The Art of Living вона давала домогосподаркам нові ідеї, не лише рекомендувала рецепти, а й пропагувала здоровий спосіб життя. Він намагався заохотити своїх читачів не відчувати, що вправи, тобто брехливі вправи Артура Макговерна, є обов'язком, а невід'ємною частиною повсякденного життя. "Сама гімнастика є важливою частиною повсякденної програми, яка настільки ж важлива для здоров'я, як і їжа, свіже повітря, вода або сонячне світло", - підсумувала Лілі Хатвані.

Для тих, хто хотів би розпочати новий рік з дієти, ми пропонуємо два старі, але захоплюючі овочеві страви.

Рулет Елек Мадяр
Очищені, ошпарені, красиві, великі листя салату викладають на дошку і наповнюють наступною начинкою: змішайте 2-3 змочені рулетики, змочені в молоці, з 2 жовтками, 3 дека вершкового масла, 10 дека подрібнених парових грибів, трохи зелені петрушки і молочна петрушка. Згорнути фаршировані листя салату, помістити їх близько один до одного у деко, змащене маслом, залити овочевим соком (від 2 до 2,5 децибел) і тушкувати в хорошій теплій духовці 20 хвилин. Подавати на тарілці, поливши розтопленим вершковим маслом.

Овочеве рагу для безмесних дієт з кухні господаря гурманів
75 дека, сиру очищену картоплю відварюють у підсоленій воді до м’якості та нарізання кубиками. 30 дека буряків (буряків) також готують, потім очищають, нарізають кубиками. Ми робимо соус з борошна, масла та овочевого соку, і в цьому ми готуємо 40 дека очищених, нарізаних кубиками яблук до м’якості. З’єднати з картоплею і буряком, посолити, злегка поперчити, заправити столовою ложкою подрібнених каперсів і такою ж кількістю лимонного соку. Доведіть все це ще раз до кипіння і змішайте 2-3 дрібно нарізані огірки води. Щоб зробити колір рагу красивішим, під час подачі ми можемо змішати сік необробленої очищеної, натертої та вичавленої буряка.

Друкована версія цієї статті опублікована в Magyar Hang 2020/2. з'явився у випуску 10 січня.

Ви можете придбати наш тижневик у газетних кіосках та в електронному вигляді на Digitalstand! А що ще можна знайти у 2020/2. в цифрах? Ви можете подивитися тут!