Десятки тисяч домогосподарок лютували у Facebook та Twitter, коли соціальний веб-кулінарний сайт NoSalty став недоступним протягом трьох днів з вечора 10 листопада. Ніхто не знайшов рецепту свого улюбленого гарбузового супу чи яблучного пирога, веб-кухарі боялися, що їх завантажені рядки меню зникнуть, але врешті-решт кожен міг заспокоїтись, сайт не помер, він просто трансформувався. Але як домашній блог став провідною на ринку сторінкою рецептів? І як довго триватиме гастро-божевілля в Угорщині?

просто

NoSalty було розпочато у травні 2008 року як хобі-блог Папи Петра С. та як інвестора Норберта Штрайтмана, одного з власників Concorde Securities Ltd., подайте рецепт, ми і ми вас повідомимо - так коментатори можуть дізнатися, чи достатньо 10 дека свинячої плечі для супу з цвітної капусти, або "чому ти кладеш соду в медове печиво, дурню".

Різдвяний подарунок: 253 тис. Відвідувачів

Сайт за рік став настільки популярним, що його вже відвідували 8-9 тисяч на день, хоча його публікували не гастроблоггери, а звичайні працюючі жінки, які повертались додому після роботи 8-10 годин на день і дарували сім'ям їжа. На той час до роботи приєднався Ágnes Zalai, генеральний директор компанії.

Веб-сайт, який працював як стартап-інвестиція, виглядав як блог до 2011 року, коли відбувся перший серйозний редизайн, після якого нам не довелося довго чекати, поки веб-сайт шеф-кухаря випередить свого великого конкурента mindmegette.hu управляється групою компаній Axel Springer (сьогодні вони вже приводять на 40-50 тисяч унікальних відвідувачів на день). "Великою перевагою NoSalty є те, що в порівнянні з іншими сайтами рецептів спільноти люди отримують тут контрольований вміст, а це означає, що кожен представлений рецепт перевіряється нашими редакторами на пропорції та інгредієнти, і він може з’являтися лише в тому випадку, якщо вони виявляться здійсненними та якісними. "говорить Агі Залай.

Щодня на сайт додається лише 30–35 нових рецептів, тож кожен зареєстрований користувач, який завантажує нову страву, отримує не лише 15 секунд від репутації, а години, якими ви потім можете поділитися з друзями у Facebook: „Я на обкладинці NoSalty ”. Але деякі можуть бути навіть більш успішними, про що свідчить Нора Немеш, яка публікувалась як "Дакота", і її рецепти настільки сподобались, що вона врешті стала однією з ключових журналістів.

Тож NoSalty - справжній досвід спільноти в Інтернеті, компанія не з’являється на форумі, не полює на користувачів на уроках кулінарії та бігу, вона просто поширюється з вуст в уста і, мабуть, збуджує себе, щоб служити дизайнерам різних дієт або модних дієт. "Минулого Різдва ми дізналися, що перемогли, встановивши рекордний максимум, і 23 грудня 253 000 людей шукали святкове меню для сім'ї".

72-годинна гаряча лінія на Facebook

Тож триденне припинення роботи, пов’язане з трансформацією в листопаді цього року, не випадково охопило людей в Інтернеті. Це навіть прозвучало у Facebook у ніч на неділю, 10 листопада, що це буде весь наступний день, але врешті-решт це стало трьома днями. "Ми не повинні думати про щось особливе, ми просто хотіли почекати, поки сайт технічно запрацює на всіх рівнях і витримає натиск домогосподарок", - говорить Агі. Однак користувачі не залишились самі, журналісти підтримували з ними зв’язок протягом 72 годин через Facebook та пересилали пошукові сторінки рецептів, збережені Google.

"Ми дуже раді, що після триденного завершення роботи ми майже не отримали жодних негативних відгуків, а крім того, ми не лише втратили читачів, але через день зробили те саме завантаження сторінки, що і раніше", - хвалиться Агі, додаючи 1- 1,2 на місяць. Вони мають мільйон унікальних відвідувачів.

Однак ризик був високим, оскільки на додаток до оновленого зовнішнього вигляду було також запроваджено ряд нововведень щодо вмісту, таких як найбільша загальнодоступна база даних сировини в Угорщині (1190 штук), за якою замовляли калорії та поживні речовини. Це означає, що всі ці рецепти незабаром включатимуть цю інформацію, тому, наприклад, кожен, хто сидить на дієті без лактози або цукру, може фільтрувати окремо ці інгредієнти.

Крім того, з моменту оновлення вони також публікують власні статті на гастро-теми та способи життя, які, як вони сподіваються, самі потраплять до провідних інтернет-журналів для жінок. Але редакційна колегія з шести членів, очолювана головним редактором Чабою Мате, також працює над тим, щоб трохи більше просвітити угорських жінок про використання високоякісних інгредієнтів, хоча редакційна колегія не є або веганська команда, у них лише одне спільне в животі.

Але хто готує NoSalty?!

“Ми добре знаємо, що в угорських домогосподарствах не має значення, купують вони сільськогосподарські яйця за 30 форинтів чи фермерські яйця за 50 форинтів, але ми намагаємось пояснити їм, чому їм краще вибрати останні. Але це не все так просто, оскільки кращі інгредієнти не обов’язково постійно дорожчі. Нещодавно у нас був тест на сир Траппіст, який призвів до того, що, за винятком оригінального французького траппіста, продукція нашої власної марки у великих магазинах часто краща за відомі бренди », - говорить Давид Карай, журналіст NoSalty. .

Раніше Давід працював у галузі маркетингу, але як шеф-кухар-самоучка він хобі написав гастроблог під назвою HUSZÁR. «Я подав заявку в NoSalty на посаду офісного менеджера, але пов’язав свій блог зі своїм резюме, тож незабаром стало зрозуміло, що надсилання паперів - не моя найбільша сила. З тих пір мій блог не оновлювався, оскільки я не маю часу працювати разом із NoSalty, але мої плани на найближче майбутнє - трохи повернутися до початку та запустити редакційні блоги, тоді ми візьмемо на себе старі спроби ».

Однак кухар-блогер, який з тих пір публікує як tasteHUSZÁR, не єдиний, хто створює власні рецепти та готує в редакції, хоча для великої скорботи Агі Залая це не повсякденна подія в найвищому набережному офісі . «Як і багато інших робочих місць, ми замовляємо обід через Інтернет. Ми вже були в районі, ми спробували все, але це все ще найшвидше та найефективніше », - пояснює він. "Але не могло бути інакше, бо якби ми тут щодня дарували один одному кулінарні насолоди, хто писав би статті?!" Я припускаю, що якщо у них на сайті вже більше п’яти тисяч кухарів, один із їхніх користувачів дійсно може запропонувати готувати їжу до того моменту, коли Агі скаже: „так, це було б найбільш ідеально”.

Але у цього майбутнього редакторського шеф-кухаря зараз були б значні проблеми, оскільки кулер NoSalty на перший погляд нічим не відрізняється від будь-якого іншого редакторського кулера: мінеральна вода, банки з безалкогольними напоями, банки з рівномірною доставкою додому та лише один корисний інгредієнт, що залишився на додаток до червоного вина, що залишився від партії оновлення, у свою чергу, у жорстоких кількостях. Давід і Норі готуються спекти пряники з 3 кіло вершкового масла, що стежать на нижній полиці, для зустрічі, організованої для партнерів компанії.

На прощання - хоча команда NoSalty не вважається неупередженим та незалежним експертом - ми навіть задаємо їм будь-які питання на домашній вечірці. - Як довго триватиме гастро-божевілля в Угорщині? «Роками ми все ще дуже далекі від західних тенденцій. У Німеччині вже там сім’ї переїжджають з міст у сільську місцевість і виробляють собі пшеницю, а крім того купують млин, щоб його подрібнювати. Звичайно, наздогнання - це також питання матеріального благополуччя, але ми впевнені, що це буде напрямком і для нас ».