Оновлено 5 січня 2021 р. 17:15
Бабусин "чап-чуп" в електричному варіанті, з усіма смаками тривалого варіння та більшою кількістю поживних речовин, але без того, щоб ви про це усвідомлювали. Ви реєструєтесь?
Все, що варто зробити, варто робити повільно. Це сказала Мей Вест, американська актриса і драматург, яка народилася наприкінці XIX століття, і дуже добре підсумовує цілу життєву філософію, засновану на повазі природних ритмів і смакуванні кожної миті, рятуючись від хронізованої швидкості. Цю повільність можна застосувати до будь-якої сфери, включаючи кухню.
Все частіше говорять про електричні сковороди, які називаються "повільні плити". повільні плити Оригінали були винайдені в середині минулого століття, вони були продані в 1971 році брендом, який продовжує залишатися його еталоном, Crock-Pot, а в США та Латинській Америці протягом п’яти десятиліть вони були присутні на стільницях багатьох будинків.
Перевірте кухонне начиння. Чи доводиться їх міняти?
Мультиварка, антиподи мікрохвильовки та фаст-фуду
У чому їх таємниця і чим вони відрізняються від повільної плити наших бабусь? Це електричні горщики, здатні підтримувати a постійна температура тривалий час, безпечно і без необхідності контролювати їх.
Це вже роблять деякі прилади або кухонні машини. Різниця у повільних плитах полягає в тому варити при низькій температурі і вони готують рагу годинами, на відміну від сучасних ритмів життя та інших методів швидкого приготування, таких як мікрохвильова піч або скороварки.
5 способів їсти менше упакованої їжі
Переваги приготування їжі за допомогою мультиварки або мультиварки
Навіщо варити бобові культури більше ніж за 6 годин, а можна вже за 7 хвилин? Переваги цього виду повільної кулінарії такі:
10 здорових ідей кухонного посуду, щоб приготувати без токсичних речовин
4 здорові кухонні приналежності, які потрібно подарувати (та 5, яких слід уникати)
Не всі однакові: як вибрати найкращий для себе
Ринок не такий широкий, як у інших пристроїв, але він є є відмінності між брендами та моделями.
Задайте собі ці 3 питання, перш ніж купувати кухонне начиння
Що можна приготувати в мультиварці?
Повільні плити є великі союзники овочевої кухні. У них можна готувати бобові, овочі, рис, каші, всілякі рагу, соління, бульйони, креми ... а також тістечка та хліб.
- Рис і крупи. Однією з переваг мультиварок при варінні рису та круп є те, що вони роблять зерна ніжними, але залишаються цілими. Його смаки також інтенсивні. Рис встигає «висмоктати» всі аромати, які їх супроводжують.
- Десерти. За бажанням вони також можуть бути використані Готуйте десерти. У цьому випадку важливо перед покупкою звернути увагу на форму запіканки: є круглі, і туди поміщаються деякі формочки для випічки, але також і овальні, які особливо підходять для форми для сливового торта.
- Інші препарати. Варто також зазначити, що мультиварки подають багато інших несподіваних приготувань, починаючи з різних куточків від варення до солінь або кіш, наприклад.
7-зірковий посуд здорової кулінарії
Отримайте книгу рецептів повільної кулінарії
Найкраще взяти книгу рецепти, розроблені спеціально для виготовлення в горщиках цього типу. Таким чином, ви отримуєте від них максимум користі.