Два нових і абсолютно нових магазини. Будапешт.

  • Не витрачайте нуль магазин відходів та кафе (веб-сайт)
  • Лігеті Болт (веб-сайт)

Вони допомагають зменшити кількість відходів, що утворюються в домашніх господарствах. Вони працюють з угорськими постачальниками, вони закуповують продукцію в паперовій або контейнерній тарі, закривають. Борошно, насіння, зерно, спеції, макарони, сиропи, варення, сушені продукти, молочні продукти, овочі, олії, косметика та засоби для чищення. Ми ходили в ці магазини. Написав Ноемі Сабо.

По дорозі додому з грудня я почув від однієї дами, що вона та її партнер перейшли на спосіб життя без упаковки, і що це було зроблено, серед іншого, за покупками в спеціалізованих магазинах. Ідея мені сподобалась вже тоді, але лише через місяць веб-сайт двох магазинів натрапив на мене.

Я одразу знав, кого збираюся спробувати.

Мені також було цікаво про його реалізацію та ціни. Ми, із заробітної плати, яку ми отримали за наші інженерні та адміністративні роботи, можемо це заплатити? А інші, хто заробляє не так добре? І наша довгострокова мета полягала в тому, щоб ми ходили по магазинах, щоб купити все.

У 2016 році виробництво відходів упаковки на душу населення в ЄС становило 169,7 кг. Німеччина очолила список країн-членів з 220,6 кг, Угорщина на дні півзахисту з 121,8 кг та Хорватія лише з 55 кг.

THE Не витрачайте це даремно це у Fő utca, між Бем-тером і Баттіані-тером. До нього легко дістатися на метро М2 або трамваї 4-6, але, якщо пощастить, ви зможете припаркуватися в цьому районі (безкоштовно у вихідні).

THE Лігеті Болт він розташований на вулиці Крес Геза, між Західним залізничним вокзалом та площею Лехель. До нього можна дійти короткою прогулянкою на метро М3 або також на трамваях 4-6, але там парковка трохи громіздка (будьте обережні! Вам доведеться платити до 20:00 у вечірній день робочого дня).

Звичайно, найекологічнішим є поїздка на велосипеді.

Ми були в магазинах у січні. Це важливо, тому що ви не можете отримати сезонні овочі/фрукти у програмі «Не витрачайте відходи», тому ми не отримали все, до чого звикли в мульти. Графік роботи обох магазинів - робочий день у будні, але на вихідних потрібно бути привабливим, оскільки вони не працюють у неділю, а лише в суботу з 10-14 до 9-13. Для нас дуже важливим фактором є те, що ви можете оплатити карткою в обох місцях.

Поки рівень переробки відходів упаковки в ЄС з 2007 по 2016 рр. Зріс з 59,2% до 67,2%, в Угорщині він зростав значно повільнішими темпами - з 46,4% до 49,7%. За той же період щорічне виробництво відходів упаковки на душу населення зросло на 3,9% в ЄС та на 26,5% в Угорщині.

Підготовка:

Ми написали середній список покупок (на деякий час ми вирішили зробити великі покупки на вихідних і фермувати з них цілий тиждень), там було булочки, м’ясо, овочі, цукор, олія, молочні продукти, мило, зубна паста. Я подивився веб-сайти, щоб побачити, що ми від них отримаємо.

Ми почали готуватися відповідно: вимили мішки, пластикові бочки з їжею, баночки з каменю і віднесли на купу. Тут виявилося, що ми недостатньо передбачливі, тому що ми могли б зробити це більш професійно, якби ми почали вчасно збирати потрібні контейнери - бо, наприклад, я старанно викидаю залишилися банки з муром (у відбірний смітник, звичайно), кажучи, що мені нічого не потрібно:)

Коли ми поїхали до Лігету, ми були трохи більш підготовленими, у нас було більше банок з кладкою, і ми знали, що якщо взяти спорожнену сиропну пляшку та пляшку з оливковою олією, ми зможемо її наповнити. Ми зробили подібний список для цього покупок: ковбаси, овочі, фрукти, сиропи, молочні продукти, макарони, борошно, цукор, розпушувач та гель для душу.

Не витрачайте:

покупки

Ми увійшли в магазин і праворуч відразу знайшли “керівництво користувача” для магазину, а також вагу, за якою можна було зважити наше обладнання для зберігання/упаковки, а потім приклеїти його до коробок маленькою липкою запискою.

Після цього покупки могли розпочатися, ми об’їздили невеликий магазин, поговорили з доброзичливими та корисними продавцями та іншими покупцями. Серед сезонних овочів ми знайшли цибулю та часник (тому горох, картопля, помідори та перець не були поза списком), ми виміряли соняшникову олію холодного віджиму та перелопатили зітхнуте спельту квітковим медом (це було частиною імпульсного придбання).

Сметану та маргарин ми дістали у продавців (сир просто розкупили). Мені настільки сподобався «перероблений паперовий туалетний папір (у папері)», який можна побачити на веб-сайті, що, хоча він нам і не потрібен, ми все-таки принесли його з двома рулонами, щоб перевірити його якість. Ціна на всі види мила ручної роботи з органічного миття та без пальмового масла перенесла наш поріг болю, тож ми вирішили поки що залишитися з занадто упакованим дитячим милом із 6 штук (невдале рішення?!). Рулон туалетного паперу коштує приблизно на 10-20 форинтів дорожче того, що ми зазвичай купуємо в пачках по 24 або 32 штуки. (До речі, через кілька днів я побачив у Теско туалетний папір, виготовлений із переробленого паперу, він продається трохи більшими рулонами, але коштує 130 форинтів.) Врешті-решт, ми заплатили майже 2000 форинтів за чимало товарів.

Лігеті Болт:

Через кілька тижнів ми дійшли до Лігети. Над входом написано, що є магазин і кафе, я відразу зрадів (на веб-сайті я не знайшов вказівки на те, що тут теж буде кафе) і вирішив спробувати. З іншого боку, виявилось, що вони вже не працюють, оскільки оборот магазину повинен був розширити торговий простір, який забрали в кафе. Його пам’ять можна знайти на спинці, де є стілець і лава (отже, ми змогли розпакувати куртку, плюс бали за них!).

При в’їзді нас зустріли ваги, де ми зважили контейнери (ми пересувались сюди набагато більш звично), а потім писали на них фетром. Коли ми гуляли по кімнаті, ми вже зібрали те, що нам потрібно (і один-два, що нам не потрібні:)). Було багато руху (суботній ранок), тож нам довелося місцями почекати. Продавці були готові допомогти всім у всьому. Для нас, наприклад, у вимірюванні оливкової олії. Ми знайшли борошно та тісто, але цукру немає. З надутого спельти з медовим медом, який я зустрів у програмі «Не марнуй», він теж був тут, тому ми його придбали, а також дуже гарні на вигляд м’які пряники (чотири штуки, лише для дегустації). Ми також отримали його із полуничного фруктового чаю з малиною (не тому, що він нам був потрібен, а тому, що він дуже пахне). Сиропи та варення були у пляшках (які, звичайно, ви можете повернути при наступній покупці, тому вам доведеться заплатити лише один раз), і ми принесли з собою пляшку та пляшку, тож не принесли.

Сезонні фрукти означали лимон та імбир, але були заморожені овочі та фрукти, які трохи компенсували це. Але те, що нам потрібно було б, не було. Вони також мало молочних продуктів, ми не отримали нічого, що хотіли. Врешті-решт ми заплатили майже 4000 форинтів (значна частина цього - ціна оливкової олії).

Наша перша думка після покупок завжди полягала в тому, що варто було піти, подивитися, спробувати. Деякий час ми могли відчувати себе членами нової спільноти (і, зізнаюся, ми також пишалися собою, що вступили в це і взяли на себе зобов'язання вийти зі своєї зони комфорту). Не було особливої ​​незручності, коли довелося брати з собою сховище. Швидше за все, проблема (оскільки ми звикли до мультиплікацій, де у нас все є в одному місці), було те, що ми не могли зробити звичайні великі покупки на вихідних в одному місці (оскільки багато речей у цих магазинах недоступні).

Виробництво відходів упаковки на душу населення в Угорщині в 2016 році: загалом 122 кг (ЄС: 170 кг), з них:
- 47,5 кг паперу (ЄС: 69 кг);
- 31,5 кг пластику (ЄС: 32 кг);
- 22,5 кг деревини (ЄС: 27 кг);
- пляшка 13 кг (ЄС: 32 кг);
- 7 кг металу (ЄС: 9 кг).

Ціни також спонукають до роздумів. Деякі товари коштують набагато дорожче, ніж якби їх виготовляли масово. На відміну від цього, ми можемо отримати (іноді органічні) та (можливо) здоровіші товари від вітчизняних виробників, якщо взяти їх зблизька. Не кажучи вже про те, як важливо заохочувати повторно використовувати наші пристрої для упаковки/зберігання.

Врешті-решт, ми дійшли висновку, що нам варто було піти до нерозпакованого магазину, якщо ми хотіли купувати великими партіями, наприклад, спеціями, за рік наперед, оскільки жодна з них не була поруч з місцем проживання. Було б набагато зручніше відкрити більше таких магазинів у місті (та навіть з часом по всій країні!), Бо тоді те, чого ми в них не отримаємо, можна отримати в інших магазинах та на ринках поблизу.

Джерело даних про спливаючу підказку знаходиться тут і тут.