Пола Серрано - фармацевт та дієтолог. Вона працює разом із батьком, який керує аптекою в Куенці, і вона відповідає за відділ харчування.

Він фахівець з питань харчування та схуднення, навчаючи людей харчуватися правильно.

Хоча деескалація вже розпочалась, у ці моменти, що знаходяться під напівкарантином, нам слід пильно стежити за собою, а їжа є одним з найважливіших аспектів нашого здоров'я.

Ла Манчуела аль Діа: Випадковість, кілька днів тому був Міжнародний день без дієти ...

Пола Серрано: Я не займаюся дієтами і щоразу позбавляюся від них.

Врешті-решт, добре вживане слово дієта - це той тип дієти, який ви маєте протягом певного періоду часу, тому, якщо добре вживати, загалом ви добре харчуєтесь.

Проблема слова дієта полягає в тому, що воно неправильно використовується і має багато негативних відтінків обмежень.

Це ніби ти стаєш іншою людиною. Тобто ви харчуєтеся в один бік, записуєтесь до дієтолога, і це змінює ваше життя, ви більше не їсте те саме ... Я вважаю, що в забороні та обмеженні немає нікого, хто може вистояти.

Ось чому я намагаюся зняти все це з місця і навчити людей потроху добре харчуватися, і якщо ви дасте своєму тілу те, що йому потрібно, воно відповість і приведе вас до вашої здорової ваги.

ЛМР: Дієти пов’язані з не вживанням жиру, солодощів ... І саме під час таких „дієт” вам найбільше хочеться їсти такі речі ...

.: Так, правда так. Перш за все, і, наприклад, коли ви їдете на барбекю з друзями.

Я намагаюся нічого не позбавляти себе, і час від часу, якщо мені хочеться, я їжу солодке, але я намагаюся не мати солодощів вдома, особливо зараз, коли ми замкнуті і що весь час проводимо вдома уявіть ...

Фокус полягає в тому, щоб купити і з’їсти щось, що вам заманеться, але головне - не завжди мати цю їжу вдома.

Ідеально, якщо у вашому раціоні є рутина і не перестаратися.

Крім того, у здоровій їжі дуже важливо, щоб те, що ви кладете на тарілку, було тим, чого ви насправді бажаєте.

Я не думаю, що є такі продукти, які змушують вас почувати себе погано, але я думаю, що ваше тіло говорить вам.

Їжі стільки, що харчування - це сума всіх.

Я вважаю, що, хоча є щось, чого ви не приймаєте, і що може створити дефіцит і нестачу чогось, ви можете придбати це з інших продуктів харчування.

Ті, хто не любить рибу, тому що їдять більше м’яса, або яєць, або горіхів ... Ось чому привабливість харчування полягає в тому, що ви готуєте свій коктейль, і якщо ви продовжуєте залишатися здоровим, а крім того, підтримуєте своє здоров’я, то краще, ніж краще.

ЛМР: І тепер, коли ми напів замкнуті, що ми можемо зробити, щоб слухати своє тіло і не впадати у спокуси з’їсти більше солодощів або еквівалентів?

.: Я повинен сказати вам, що залежно від тижня ув'язнення, в якому ми були, я міг би відповісти вам так чи інакше, тому що я думаю, що американські гірки були такими, що головне - бути більш дозвільним і навчитися любити кожного інші більше.

Ми повинні навчитися насолоджуватися усім, що ми їмо, потураючи собі, не почуваючись погано.

Їжа звільняє вас від багатьох емоцій, і вам доведеться навчитися вирішувати ці ситуації.

ЛМР: Ми говоримо про імпульси ... Як ми можемо їх уникнути?

.: Тим, хто не в змозі керувати собою, краще мати здорові варіанти вдома.

Це правда, що продукти, що містять більше цукру і більше жиру, виявляють сильну звикання. Погана ця їжа в тому, що вони здійснюють контроль над вами, а не ви над ними, що ми і захищаємо.

Мені дуже подобаються люди, які пишуть на мій електронний лист, кажучи: "Я хочу навчитися їсти, щоб схуднути", бо так робляться речі, а не навпаки.

Ми не можемо хотіти схуднути, зважуючись кожен день вранці, опівдні та вночі. Вага - це ще одне значення, але, здається, єдине значення, яке існує, - це все життя.

LMD: Отже, чи рекомендуєте ви зберегти шкалу?

.: Я завжди кажу, що найкращі крадіжки у світі для жінок - це джинси.

У нас завжди є ковбой, котрий нам найбільше подобається, як він підходить, і це має бути вашим ідеальним еталоном ваги.

Я зазвичай кажу людям, що найлютіший ворог - це гетри, бо там все вміщується.

Я просив чоловіків на консультації, і для деяких найкращий снайпер - це сорочка.

Для мене ідеальна вага людини - це не число, а сенсація.

LMD: Остання порада для повсякденного харчування?

.: Ідеальний щоденний раціон - це слухати власне тіло і харчуватися якомога здоровіше.

Мені дуже подобається метод нутрілей, оскільки він містить усі поживні речовини, які ваше тіло має покласти на обід і вечерю.

У мене є приклад поживної пластини Нестле.

серрано

Цей спосіб тарілки в основному складається із наповнення половини тарілки овочами та фруктами, ви можете покласти туди, якщо хочете, чверть тваринного або рослинного білка і чверть вуглеводів.

Таким чином ви даєте тілу те, що йому потрібно.

Багато людей проти вуглеводів, але виявляється, що кожна їжа має свою функцію. Гідрати - це перша енергія, яка потрібна вашому організму.