Пола Серрано - фармацевт та дієтолог. Вона працює разом із батьком, який керує аптекою в Куенці, і вона відповідає за відділ харчування.
Він фахівець з питань харчування та схуднення, навчаючи людей харчуватися правильно.
Хоча деескалація вже розпочалась, у ці моменти, що знаходяться під напівкарантином, нам слід пильно стежити за собою, а їжа є одним з найважливіших аспектів нашого здоров'я.
Ла Манчуела аль Діа: Випадковість, кілька днів тому був Міжнародний день без дієти ...
Пола Серрано: Я не займаюся дієтами і щоразу позбавляюся від них.
Врешті-решт, добре вживане слово дієта - це той тип дієти, який ви маєте протягом певного періоду часу, тому, якщо добре вживати, загалом ви добре харчуєтесь.
Проблема слова дієта полягає в тому, що воно неправильно використовується і має багато негативних відтінків обмежень.
Це ніби ти стаєш іншою людиною. Тобто ви харчуєтеся в один бік, записуєтесь до дієтолога, і це змінює ваше життя, ви більше не їсте те саме ... Я вважаю, що в забороні та обмеженні немає нікого, хто може вистояти.
Ось чому я намагаюся зняти все це з місця і навчити людей потроху добре харчуватися, і якщо ви дасте своєму тілу те, що йому потрібно, воно відповість і приведе вас до вашої здорової ваги.
ЛМР: Дієти пов’язані з не вживанням жиру, солодощів ... І саме під час таких „дієт” вам найбільше хочеться їсти такі речі ...
.: Так, правда так. Перш за все, і, наприклад, коли ви їдете на барбекю з друзями.
Я намагаюся нічого не позбавляти себе, і час від часу, якщо мені хочеться, я їжу солодке, але я намагаюся не мати солодощів вдома, особливо зараз, коли ми замкнуті і що весь час проводимо вдома уявіть ...
Фокус полягає в тому, щоб купити і з’їсти щось, що вам заманеться, але головне - не завжди мати цю їжу вдома.
Ідеально, якщо у вашому раціоні є рутина і не перестаратися.
Крім того, у здоровій їжі дуже важливо, щоб те, що ви кладете на тарілку, було тим, чого ви насправді бажаєте.
Я не думаю, що є такі продукти, які змушують вас почувати себе погано, але я думаю, що ваше тіло говорить вам.
Їжі стільки, що харчування - це сума всіх.
Я вважаю, що, хоча є щось, чого ви не приймаєте, і що може створити дефіцит і нестачу чогось, ви можете придбати це з інших продуктів харчування.
Ті, хто не любить рибу, тому що їдять більше м’яса, або яєць, або горіхів ... Ось чому привабливість харчування полягає в тому, що ви готуєте свій коктейль, і якщо ви продовжуєте залишатися здоровим, а крім того, підтримуєте своє здоров’я, то краще, ніж краще.
ЛМР: І тепер, коли ми напів замкнуті, що ми можемо зробити, щоб слухати своє тіло і не впадати у спокуси з’їсти більше солодощів або еквівалентів?
.: Я повинен сказати вам, що залежно від тижня ув'язнення, в якому ми були, я міг би відповісти вам так чи інакше, тому що я думаю, що американські гірки були такими, що головне - бути більш дозвільним і навчитися любити кожного інші більше.
Ми повинні навчитися насолоджуватися усім, що ми їмо, потураючи собі, не почуваючись погано.
Їжа звільняє вас від багатьох емоцій, і вам доведеться навчитися вирішувати ці ситуації.
ЛМР: Ми говоримо про імпульси ... Як ми можемо їх уникнути?
.: Тим, хто не в змозі керувати собою, краще мати здорові варіанти вдома.
Це правда, що продукти, що містять більше цукру і більше жиру, виявляють сильну звикання. Погана ця їжа в тому, що вони здійснюють контроль над вами, а не ви над ними, що ми і захищаємо.
Мені дуже подобаються люди, які пишуть на мій електронний лист, кажучи: "Я хочу навчитися їсти, щоб схуднути", бо так робляться речі, а не навпаки.
Ми не можемо хотіти схуднути, зважуючись кожен день вранці, опівдні та вночі. Вага - це ще одне значення, але, здається, єдине значення, яке існує, - це все життя.
LMD: Отже, чи рекомендуєте ви зберегти шкалу?
.: Я завжди кажу, що найкращі крадіжки у світі для жінок - це джинси.
У нас завжди є ковбой, котрий нам найбільше подобається, як він підходить, і це має бути вашим ідеальним еталоном ваги.
Я зазвичай кажу людям, що найлютіший ворог - це гетри, бо там все вміщується.
Я просив чоловіків на консультації, і для деяких найкращий снайпер - це сорочка.
Для мене ідеальна вага людини - це не число, а сенсація.
LMD: Остання порада для повсякденного харчування?
.: Ідеальний щоденний раціон - це слухати власне тіло і харчуватися якомога здоровіше.
Мені дуже подобається метод нутрілей, оскільки він містить усі поживні речовини, які ваше тіло має покласти на обід і вечерю.
У мене є приклад поживної пластини Нестле.
Цей спосіб тарілки в основному складається із наповнення половини тарілки овочами та фруктами, ви можете покласти туди, якщо хочете, чверть тваринного або рослинного білка і чверть вуглеводів.
Таким чином ви даєте тілу те, що йому потрібно.
Багато людей проти вуглеводів, але виявляється, що кожна їжа має свою функцію. Гідрати - це перша енергія, яка потрібна вашому організму.