Пулішка з нами, полента з італійцями та навіть у всьому світі. Це робиться за лічені хвилини, дуже дешево, але найбільша заслуга в тому, що це можна зробити незліченними способами.

баон

Його можна приготувати м’яко, посипати сиром та сиром, посипати сметаною, він готовий через 15 хвилин. Звичайно, ми можемо покласти тушонку з беконом або смажену цибулю, це не зіпсує. Деякі люди голосують за солодко-м’яку варіацію, вони наважуються на велику ложку миски холодного молока і ложку посипають цукром.

Якщо ми готуємо його трохи твердіше, густіше, ми можемо викласти його у форму для випікання зі шпинатом та сиром, томатним рагу та овечою сиркою, а також із залишками тушонки або лето, м’ясного рагу. Якщо зверху посипати трохи тертим сиром, а потім запекти червоним в духовці, ми можемо нарізати ефектну і смачну кашу як торт.

Полента на грилі з томатним рагу

Ми також можемо спекти поленту Якщо ми варимо її до тих пір, поки вона не стане досить щільною і не зможемо охолодити, ми можемо навіть сформувати її в пироги, диски, але ми можемо вилити її на деко, поки вона ще тепла, і тоді ми можемо ризикніть, ми можемо розрізати це на трикутники. Ми також можемо додати в масу трохи тертого сиру, тому, коли ми смажимо його на подрібненій каші в духовці або трохи, ми можемо їсти її майже поодинці, з часниковою сметаною, але, звичайно, ми можемо давати і як допоміжний страва.

Якщо ми заправляємо ще досить теплу кашу, то ми виливаємо її у форму торта або пирога і випікаємо, з’їдаючи простий, дешевий і легкий обід і вечерю з салатом.

Пуліска - їжа бідних

До початку минулого століття кукурудзяна їжа відігравала значну роль у харчуванні бідніших сімей. Це пояснюється тим, що в сучасній дієті часто бракувало потрібної кількості овочів і фруктів; чоловік цього віку був досить бідний на вітаміни. У той же час важка робота вимагала хорошої фізичної підготовленості, яку вони намагалися компенсувати своїм високим споживанням калорій. Окрім бекону та хліба, їх основною їжею були страви з картоплі та кукурудзи, які робили ще більш поживними разом із цибулею, буряком та кращим сім'ям з сиром, волоськими горіхами та медом.

Їжа з кукурудзяного борошна була популярною у Нагір’ї, Задунайї та Трансільванії. Це була популярна їжа як у святкові дні, так і в напружені робочі дні, її їли на сніданок і вечерю, суп, м’ясо, овочі, але навіть самостійно ...

Кукурудзяну муку можна замінити кукурудзяною, а воду молоком. Можна збагатити цибулею та беконом.

Основний рецепт пуліски
Інгредієнти:
20 дкг кукурудзяної крупи
4-5 дл води
2 дкг вершкового масла
сіль

Підготовка: Доведіть підсолену воду до кипіння, потім обережно додайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи (щоб не зім'ятися), і варіть до густої каші. Коли загусне, додати трохи вершкового масла. Масу переливають у фольговану круглу термостійку миску або розривають на вареники столовою ложкою, змащеною вершковим маслом. У першому випадку почекайте, поки він замерзне, і подавайте нарізаний скибочками (а можливо і смаженим). Відмінний гарнір до будь-якої соковитої м’ясної страви.

Каша італійців

Полента традиційно готується з кукурудзяної муки, але її також можна готувати з кукурудзяної муки. Це зерно з високим вмістом клітковини, що не містить глютену, тому його також можуть споживати чутливі до глютену люди.

Насправді, незалежно від того, називаємо це пуліска чи полента, ми думаємо однаково. Можливо, різниця полягає в тому, що італійці - звичайно - використовують для цього власні спеції та рагу. Їх грати з моцарелою та помідорами, нашарувати рагу болоньєзе або збагатити оливками, і запекти в духовці з томатним соусом.

Оскільки кукурудзяна мука і сама кукурудзяна крупа мають нейтральний смак, її можна виготовити з будь-якими ароматизаторами. Тільки наша фантазія та креативність - це межі!