овочі

Сьогодні я знову підготував для вас один рецепт м’яса, але, обмінявшись одним інгредієнтом, ви також можете отримати веган. Іде о фаршировані, запечені овочі.


Цукіні vs. гарбуз?

В даний час сезон кабачків все ще «триває», і багато з них мають такі повні сади, що навіть не знають, що з цим робити. Однак літо повільно закінчується, і якщо ви переживаєте, що більше не можете готувати цей рецепт після сезону, ви помиляєтесь. Саме для того, щоб ви могли ним користуватися навіть протягом осіннього сезону, я створу 2 варіанти:

1. Фаршировані запечені кабачки
2. Фарширований запечений гарбуз хокайдо

На додаток до цих двох овочів, ви також можете заповнити крім класичного гарбуза або кольорового перцю.

Фарш

Щодо м’яса, ми вже кілька разів говорили про його свіжість. Але я не можу не згадати про це ще раз м'ясо не заборонено під час ХІТ, вам просто потрібно звернути увагу перевірене джерело, якість та свіжість.
Фарш Я ніколи не купую в супермаркеті! Я завжди тягнуся до цілого шматка м’яса, який подрібнив безпосередньо біля м’ясника. Тим, у кого вдома є м’ясорубка, буде ще простіше.
У цьому випадку я потягнувся за свинячі стегна, тому що зараз було найсвіжішим. Не соромтеся вибирати будь-який тип, який вам підходить (яловичина або курка).
Для веганської версії використовуйте варене м’ясо замість фаршу булгур, лобода або рис.

Запечені фаршировані овочі



Нам потрібно:
1 великий кабачок
1 гарбуз хокайдо
500 г фаршу (може бути свинина, курятина, але також яловичина)
1 біла цибулина
1 фіолетова цибулина
1 червоний перець
1 зелений перець
1 менший солодкий картопля
1 невеликий кабачок
2 зубчики часнику
1 PL мазь
1 см меленого червоного перцю
½ ČLrasce
чорний перець
сіль
свіжої материнки, чебрецю
близько 8-10 листя м’яти
приблизно 5-6 листків шавлії

1. Виріжте верхівку гарбуза Хокайдо і видовбайте її.
2. Розріжте цукіні вздовж на польку, а також видовбайте центр із насінням.
3. Приправте обох виделкою, посоліть і приправте.
4. Смажте цибулю на мазі, додайте раски і дайте трохи присмачити. Потім додайте м’ясо, посоліть і тушкуйте, поки воно не виділить сік.
5. Потім посипте меленим червоним перцем, додайте нарізаний соломкою свіжий перець, дрібні кабачки та солодку картоплю, нарізані меншими кубиками, і варіть до м’якості.
6. Незадовго до варіння додайте пресований часник і зелень.
7. Наповніть цією сумішшю кабачкової польки та хокайдо і випікайте в розігрітій духовці при температурі 190 ° C близько 40 хвилин.