На поленту потрібно:
- 250г кукурудзяної крупи
- 500мл молока
- 500 мл води
- сіль
- чорний перець
Підхід:
Покладіть в казан півлітра молока і доведіть до кипіння. Додайте півлітра гарячої води. У вас це відразу від чайника. Поступово посипати відміряну кількість кукурудзяної крупи. Посипати повільно, постійно помішуючи. Навіть якщо у вас вже є все в горщику, кашу все одно доведеться змішувати. Продовжуйте повільно близько 20 хвилин. Також додайте трохи солі і свіжо подрібненого чорного перцю. Захищаючи поленту, ви можете підготувати цибульні гриби на бічній конфорці.
Щоб приготувати гриби, виконайте такі дії:
Наріжте цибулю і покладіть на сковороду з кількома краплями оливкової олії. Трохи обсмажте і додайте нарізані гриби. Смажити. Можна додати трохи чебрецю і акуратно посолити.
Готову поленту можна трохи обсмажити на тефлоновій сковороді. Його можна смажити навіть без використання олії, я поклав на сковороду кілька крапель оливкової олії. Зробіть черпаком совок кукурудзяної муки і натисніть у форму млинця. Випікати з обох боків.
Прикрасьте млинець грибами з цибулею, додайте, наприклад, подрібнену петрушку або іншу свіжу зелень.