Італійського походження полента з туко Це дуже сподобалося блюдо в південноамериканських країнах, таких як Аргентина, Уругвай та Чилі. Він складається з приготування меленого м’яса з неаполітанським соусом, подаваного з полентою. Походить від італійського слова succo (сік), tuco - це соус, який широко використовується для супроводження макаронних виробів, хоча він, як правило, більш рідкий, ніж інші подібні рецепти, такі як рагу. Фарш, цибуля та помідори не можуть відсутні в будь-якому рецепті туко.

туко

Зі свого боку, полента - основа, на якій спирається цей рецепт. Його виготовляють із кукурудзяного борошна, звареного на бульйоні або воді, суміші, в яку також зазвичай додають масло. Кінцева текстура цього домашнього приготування повинна бути кремовою і дуже рідкою. Безкоштовні рецепти ми навчаємо вас як зробити поленту з туко щоб ви могли насолоджуватися цим разом зі своїми близькими та готувати іншу їжу, особливо якщо ви не з країн, де це зазвичай можна знайти.

  • 250 грам яловичого фаршу
  • 1 склянка червоного вина
  • 1 миска пармезану
  • 1 чаша оливкової олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка цибулевого порошку або свіжої цибулі
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 1 щіпка меленого чилі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 шматочок солодкого червоного перцю
  • 1 миска м’якоті помідора без шкірки
  • Для поленти
  • 2 столові ложки кукурудзяної крупи
  • 1 літр птичого бульйону
  • 10 грам вершкового масла

На сковороді розігріти оливкову олію і додати перець тонко нарізані.

Додайте яловичий фарш і тушкувати 3 хвилини.

Додати томатну м’якоть і варити ще 3 хвилини на середньому вогні. Приправте сіллю, цукром, перцем чилі, чорним перцем, подрібненим часником і, нарешті, червоним вином. Зменште вогонь і тушкуйте, щоб вийшов смачний тушкований м’ясний соус.

Фокус: Якщо ви віддаєте перевагу, щоб він був більш рідким, ви можете додати більше подрібнених помідорів, оскільки цей рецепт характеризується рідкою консистенцією його соусу.

Це час для приготувати поленту. Помістіть птицю для нагрівання в каструлю або глибоку сковороду. Додайте кукурудзяну крупу пилом, щоб уникнути появи грудочок.

Фокус: Якщо утворюються грудочки, можна скористатися ручним міксером для тонкої настройки поленти.

Не припиняйте помішувати суміш і варити на повільному вогні 3 хвилини. Ви дізнаєтесь, що він готовий, коли стане кремовим. Якщо ви бачите його дуже твердим, ви можете додати ще бульйону або води. Закінчивши, додайте вершкове масло, щоб воно розплавилося над полентою.

Фокус: Замість пташиного бульйону можна використовувати воду і додати щіпку солі.

Спочатку накрийте тарілкою свіжоприготовлену поленту і полийте туко. Зверху посипте тертим пармезаном і насолоджуйтесь своїм полента з туко.

Фокус: у супроводі деяких тостів з насінням або солоних сухарів, це буде ідеально!

Якщо вам сподобався рецепт Полента з туко, Пропонуємо ввести нашу категорію Рецепти інших круп. Ви також можете відвідати підбірку найкращих італійських рецептів.

полента з туко Це недорога страва і дуже проста у приготуванні. Він призначений для тих моментів, коли ми не можемо багато витрачати, але нам потрібно добре харчуватися, щоб відновити свої сили. До того ж, готуючи з кукурудзяним борошном, полента з туко підходить для целіакії, легко засвоюється і дуже ситна.

Полента з туко та сиром - інші супроводи

Сир пармезан, без сумніву, є тим елементом, який надає остаточний штрих рецепту поленти. Тим не менш, ви можете використовувати будь-який сир на ваш вибір, або взагалі жоден, і він все одно буде смачним. Інші чудові сторони - це насіннєвий тост, часниковий хліб та сухарі.

Ви також можете посипати петрушку, орегано та інші трави поверх туко, а також супроводжувати його скибочками оливи. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу більш практичній підготовці, ви можете підготуватися полента з туко та запеченим сиром. Він залишиться у всьому світі!

Полента з курячим туко

Не великий шанувальник червоного м’яса? Поленту також можна подати з курячим туко. Для цього потрібно лише обміняти яловичий фарш із меленим курячим м’ясом або приготувати його з курячою грудкою. Всі інгредієнти можуть бути в однакових пропорціях. Ви бачите, що варіювати цей рецепт дуже просто, підготуйте інші варіанти, відвідавши рецепти, які ми маємо для вас:

Полента з туко - Калорії

Приготована полента має приблизно 190 калорій на 100 г. Зі свого боку, туко має приблизно 92 калорії в тій же кількості, тому калорії поленти з туко можуть досягати 280 калорій на 100 г..

Таким чином, це страва, яка встигає наповнити нас енергією, одночасно забезпечуючи важливим вітаміни, мінерали та клітковина. З цього препарату ми можемо засвоїти вітамін А, вітаміни групи В, а також магній і калій.