Мова: іспанська
Список літератури: 8
Сторінки: 1-8
PDF: 106,37 Кб.

індекс

КЛЮЧОВІ СЛОВА

харчування, індекс знань, фрукти, овочі, школярі, міська зона.

АНОТАЦІЯ

Дослідження було проведено протягом 2004 року у 300 хлопчиків та дівчаток від 10 до 12 років, які належать до 9 освітніх центрів у кантонах Монтес де Ока та Курідабат, що належать до провінції Сан-Хосе, Коста-Ріка, протягом 2004 року. Знання про харчування характеристики фруктів та овочів визначались шляхом розробки індексу знань, який вимагав різних статистичних процедур та використання математичної формули. Результати вказують на те, що високий відсоток хлопчиків та дівчаток отримав показник низьких знань, тоді як низький відсоток отримав показник, що був занесений у список як хороший та оптимальний. Суттєвих відмінностей між індексом знань, отриманих хлопцями, не було виявлено порівняно з індексом дівчат, тоді як між індексом знань були знайдені показники відповідно до соціально-економічного рівня, оскільки хлопці з високого соціально-економічного рівня показали більший індекс знань у порівнянні з хлопчиками дівчата із низьким та середнім соціально-економічним статусом.

ЛІТЕРАТУРА (В ЦІЙ СТАТТІ)

Ureсa, M. 2004. Знання та практики, пов’язані із споживанням фруктів та овочів у дітей від 10 до 12 років. Дисертація, подана на розгляд Комісії Програми аспірантури з питань харчування людини для здобуття ступеня магістра наукових досліджень. Університет Коста-Рики (Сан-Хосе, Коста-Рика)

Stevens, J., C. Cornell, M. Story, S. French, S. Levin, A. Becenti, J. Gittelsohn, S. Going і R. Reid 1999. Розробка опитувальника для оцінки знань, ставлення та поведінки у дітей американських індіанців. Американський журнал клінічного харчування. 69 (4): 773S-781S

Рейнольдс, К., А. Хінтон, Р. Шевчук та К. Хікі 1999. Соціальна когнітивна модель споживання фруктів та овочів у дітей молодшого шкільного віку. Журнал з питань харчування. Т. 31 No1: 23-30

Calvo, P. 2003. Дослідження поживності в Rincуn Grande de Pavas. Заключний проект харчування громади. Школа харчування. Університет Коста-Рики (Сан-Хосе, Коста-Рика)

Менезес, С. 1993. Аналіз предметів із множинним вибором у математиці. Математика та її викладання. Т. 14 No 5: 15-24

Бук, Б., Р. Райс, Л. Майєрс, Ч. Джонсон і Т. Ніклас. 1999. Знання, ставлення та практика, пов’язані зі споживанням фруктів та овочів старшокласниками. Журнал здоров'я підлітків. Т. 24 No 4: 244-250

Гібсон, E.L., J.Wardle та CJ Watts 1998. Споживання фруктів та овочів, харчові знання та вірування у матерів та дітей. Апетит. Т. 31 No2: 205-228

Махшид, М. 2000. Співвідношення між знаннями про харчування та харчовою поведінкою в американській школі: роль етнічної приналежності. Харчування та здоров'я. Т. 14 No2: 89-107