Поля - традиційний десерт, дуже популярний у провінціях Севілья, Кадіс та Уельва. Цей дуже дешевий та енергійний десерт з’явився на світ у важкі роки і є похідною відомої солодкої каші.
Харчова інформація
Розігрійте в каструлі олію і обсмажте в ньому скибочки хліба. Після того, як він стане золотим, добре злийте і зарезервуйте на абсорбуючому папері.
Ми також обсмажимо лимонну цедру на тій же олії і зарезервуємо її.
У ту ж запіканку додати підсмажене борошно, цукор, паличку кориці та маталауву. Перемішуйте, додаючи потроху молоко, постійно помішуючи, щоб запобігти появі грудочок. Продовжуйте готувати на повільному вогні 20 хвилин.
Коли полеа добре поєднається, подайте його до страви, посипте меленою корицею і прикрасьте цедрою лимона та смаженим хлібом.
Приготування цього десерту вимагає певної уваги, і ми не повинні припиняти помішувати дерев'яною ложкою, оскільки їм дуже легко прилипати до дна сковороди. Таким чином, ми завжди досягнемо добре скріпленого, гладкого та смачного шківа.
Такі інгредієнти, як борошно та олія, втручаються в поле, що збагатить цей десерт енергією зі складних вуглеводів та жиру відповідно.
У цьому десерті ми також знаходимо хорошу кількість цукру. Тому перед нами дещо калорійна підготовка, хоча вміст жиру в рецепті можна зменшити, використовуючи знежирене молоко.